Rezepte für übliche kalte Gerichte

Kalte Gerichte erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie einfach zuzubereiten und lecker sind. Hier finden Sie einige hausgemachte Rezepte für kalte Gerichte, die Sie in hektischen Zeiten verwenden können.

Als erstes kaltes Gericht gibt es kalten Salat.

1. Von frischem Salat die Schale entfernen, anschließend den Kopf und die alten Wurzeln entfernen. Vom Salat Schale, Kopf und Wurzel entfernen und den Salat in Streifen schneiden.

2. Dieser Schritt kann ausgelassen werden, am besten ist es jedoch, ihn in kochendem Wasser zu blanchieren. Dadurch bleibt nicht nur die Farbe erhalten, sondern der Salat wird auch knackiger und leckerer.

3. Den blanchierten Salat etwa eine halbe Minute in kaltem Wasser einweichen lassen, dann können Sie ihn servieren.

4. Würzen: Sie können ganz nach Ihren eigenen Vorlieben würzen. Es hängt von der Person ab. Wer es gern scharf mag, kann noch Salz, Essig und Sesamöl dazugeben. Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Chili dazugeben.

Als zweites kaltes Gericht gibt es kalten Gurkensalat.

1. Die frischen Gurken waschen, am besten in dem Reiswaschwasser einweichen. Das wird frischer und sauberer.

2. Die gewaschene Gurke auf das Schneidebrett legen und zerdrücken. Hier kann man die Gurke auch in Scheiben schneiden.

3. Die vorbereitete Soße dazugeben. Salz, Essig, Zucker und Sesamöl können die Hauptzutaten der Soße sein. Sie können auch Sojasauce hinzufügen, am besten ist jedoch helle Sojasauce. Sie können auch etwas zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

4. Auf einem Teller servieren.

Das dritte kalte Gericht ist Tofusalat.

, schneiden Sie die vier Ecken der Schachtel ab, und der Tofu fällt heraus. Wie Sie den Tofu schneiden, bleibt Ihnen überlassen.

1. Schneiden Sie den weichen Tofu aus der Packung in kleine Stücke, jedes Stück sollte quadratisch sein.

2. Den geschnittenen Tofu auf einen Teller legen.

3. Fügen Sie einige gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamöl hinzu.