So braten Sie Zucchini

Zucchini sind ein Gemüse, das man zu jeder Jahreszeit essen kann, aber wenn es in großen Mengen auf dem Markt ist, kaufen und essen es nicht viele Leute. Der Grund dafür ist hauptsächlich, dass die Leute nicht wissen, wie man Zucchini so brät, dass sie köstlich werden. Ich bin selbst ein Feinschmecker und meine Freunde finden alle die mit Garnelen gebratenen Zucchini, die ich gemacht habe, köstlich. Jetzt schreibe ich das Rezept auf, damit diejenigen, die nicht wissen, wie man Zucchini brät, es als Referenz verwenden können.

Mit Garnelen gebratene Zucchini sind köstlich

Gebratene Zucchini mit Garnelen

Zweihundertfünfzig Gramm frische rote Garnelen, dreißig Gramm Wolfsbeere, eine Zucchini, ein wenig Kochwein, ein wenig Salatöl, ein wenig feiner Zucker und angemessene Mengen Hühneressenz und Salz.

Schritte zum Kochen gebratener Zucchini mit Garnelen

1. Frische rote Garnelen aus der Schale nehmen, mit klarem Wasser abwaschen, in eine Schüssel geben, etwas Salz und Kochwein dazugeben und marinieren. Die Marinierzeit sollte zehn Minuten nicht überschreiten.

2. Die Zucchini waschen, in der Mitte durchschneiden und die Kerne mit einem kleinen Löffel herauslösen und wegwerfen. Anschließend die Zucchini in beliebige kleine Stücke schneiden und beiseite legen.

3. Wasser in den Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die geschnittenen Zucchinischeiben eine Minute im kochenden Wasser blanchieren, anschließend schnell herausnehmen und das Wasser zur späteren Verwendung abgießen.

4. Eine kleine Menge Salatöl in den Wok geben und auf 50 % erhitzen. Dann die marinierten Garnelen in den Wok geben und unter Rühren anbraten. Wenn sie halb gar sind, die Zucchinischeiben dazugeben und unter Rühren anbraten.

5. Während des Bratens Zucker, Salz, Hühneressenz und andere Gewürze hinzufügen und weiterbraten, bis alles gar ist. Zucchini sollten nicht bei hoher Hitze gebraten werden, da sie sonst ihre Farbe ändern.

6. Während des Bratens die Wolfsbeeren in eine andere Schüssel geben, warmes Wasser hinzufügen und eine Weile einweichen lassen, dann herausnehmen und vor dem Servieren einige Male im Topf umrühren. Das Gericht mit den Farben Rot, Grün und Weiß ist besonders verlockend.