So machen Sie leckere Schnecken

Schnecken sind ein Nahrungsmittel, das viel Vitamin A enthält. Wenn Menschen sie essen, kann das ihre Sehkraft verbessern. Da Schnecken jedoch Parasiten enthalten, trauen sich die Menschen nicht, sie zu Hause zuzubereiten, weil sie befürchten, dass sie nicht essbar sein könnten. Aus diesem Grund wissen viele Menschen auch nicht, wie man Schnecken köstlich zubereitet. Im Folgenden zeigt Ihnen der Herausgeber, wie Sie Schnecken köstlich zubereiten können, ohne sich um schädliche Parasiten sorgen zu müssen.

Scharfe Schnecken sind die Besten

Zutaten für würzige Schnecken

Ein Kilogramm Schnecken, 50 Gramm Bohnenpaste, entsprechende Mengen Pfeffer, Salz, Zucker, Kochwein, Ingwer, Knoblauch und andere Gewürze sowie getrocknete Chilis sollten ebenfalls nach Ihrem Geschmack zubereitet werden.

Schritte zum Kochen würziger Schnecken

1. Schnecken reinigen. Das Reinigen der Schnecken ist ein großes Problem. Sie können sie vorher einige Tage in sauberem Wasser einweichen, dann eine kleine Menge Sesamöl in das saubere Wasser geben und dann ein rostiges Messer hineinlegen. Auf diese Weise spucken die Schnecken den Schmutz im Inneren aktiv aus. Sie müssen nur darauf achten, das Wasser häufiger zu wechseln.

2. Nach dem Reinigen der Schnecken besteht der nächste Schritt darin, die Parasiten zu entfernen. Die meisten Leute blanchieren die Schnecken, aber diese Methode beseitigt die Parasiten nicht vollständig. Wenn ich die Schnecken koche, lege ich sie in einen Schnellkochtopf und lasse sie zwei Minuten köcheln. Unter hohem Druck verschwinden alle Parasiten.

3. Die gepressten Schnecken aus dem Topf nehmen, das Wasser abgießen und zur Seite stellen. Anschließend den Ingwer in Scheiben schneiden, den Knoblauch schälen, flach drücken und zur Seite stellen.

4. Öl in den Topf geben, dann die getrockneten Chilis und Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann Bohnenpaste, Ingwer, Knoblauch und andere Gewürze hinzufügen. Nachdem die Gewürze im Topf gleichmäßig angebraten sind, sofort die vorbereiteten Schnecken hineingeben und unter Rühren anbraten. Nachdem die Schnecken mit allen Gewürzen in Berührung gekommen sind, können Sie die Hitze abstellen und servieren. Am besten legt man sich beim Schneckenverzehr ein paar Zahnstocher zurecht, diese erleichtern das Herauslösen des Schneckenfleisches.