Was ist das Gericht Ququcai?

Was ist das Gericht Ququcai?

Ququcai ist ein kleines Wildgemüse der Gattung Sonchus aus der Familie der Korbblütler. Im Norden wird Ququcai oft als grünes Gemüse, Milchgemüse und Sonchus usw. bezeichnet. Es wächst oft im Frühling und Sommer und ist im Allgemeinen im April und Mai erhältlich. Zu den üblichen Produktionsgebieten gehören Hebei, Peking-Tianjin, Shanxi und Nordostchina.

Wie sieht Ququcai aus?

Das Aussehen des Löwenzahns ähnelt dem des Löwenzahns. Die Pflanze wird etwa zehn Zentimeter groß, hat kleine gelbe Blüten, große Blätter mit weißen Adern und nur kurze Stiele. Es wächst normalerweise auf fruchtbarem Boden.

Wie man Ququcai macht

1. Pfannengerichte

Beim Anbraten des Rettichs müssen Sie mehr Gewürze hinzufügen. Nachdem die Pfanne heiß ist, Öl hineingeben und die Gewürze anbraten. Dann warten bis das Aroma entfaltet ist, den Rettich dazugeben, mit der entsprechenden Menge Salz verfeinern und anbraten. Auf diese Weise erhält das Gericht weder einen erdigen Geruch noch eine Bitterkeit.

2. Kalter Salat

Ququcai wird am häufigsten mit kalten Gerichten gegessen. Nach dem Waschen können Sie etwas Bohnenpaste hineingeben und es mit der Soße essen. Es ist sehr erfrischend und appetitlich und eignet sich zum Essen im Sommer.

Die Wirksamkeit und Funktion von Ququcai

Ququcai enthält eine große Menge Glutamin, das für den menschlichen Körper von Vorteil ist und die Schäden durch Ammoniak für den Menschen im Laufe des Lebens neutralisieren kann. Es enthält außerdem verschiedene Spurenelemente wie Kalzium, Eisen, Zink, Selen usw., die die normalen physiologischen Aktivitäten des menschlichen Körpers unterstützen.