Was ist Rucola?

Was ist Rucola?

Rucola ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler, die auch als Stinkgemüse, nordöstliches Stinkgemüse und Raukensalat bekannt ist. Es ist im Sommer verfügbar. Zu den üblichen Produktionsgebieten gehören Liaoning, die Innere Mongolei, Hebei, Shanxi und Shaanxi.

Wie sieht Rucola aus

Rucola wird etwa 20 bis 90 Zentimeter groß. Sein Stamm wächst aufrecht und der obere Teil ist oft verzweigt. Es ist normalerweise mit harten, langen Haaren bedeckt. Die Blätter sind meist sehr zahlreich, meist schlank, mit glänzender Oberfläche und dunkelgrüner Farbe.

Wie man Rucola kocht

1. Rucolasalat

Den Rucola einige Minuten in heißem Wasser blanchieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen, etwas Sesamöl und Salz sowie eine kleine Menge MSG und Essig hinzufügen und schon kann er gegessen werden.

2. Gebratener Rucola

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, dann den Rucola dazugeben und anbraten. Salz und MSG hinzufügen und etwa zwei Minuten lang braten.

Die Wirksamkeit und Funktion von Rucola

Aus den Samen der Rucola lässt sich Öl gewinnen, das als Nahrungsmittel und Medizin verwendet werden kann. Darüber hinaus wirkt es anregend, harntreibend und magenstärkend, sodass Sie täglich etwas davon essen können. Auch Rucola schmeckt köstlich.