Was ist Frühlingsgemüse?

Was ist Frühlingsgemüse?

Frühlingsgemüse ist Gemüse der Familie Asteraceae und der Gattung Lactuca. Sie werden auch Qianjincai, Stängelsalat, Kopfsalat und duftende Pferdesprossen genannt. Es handelt sich um Wintergemüse. Sie reifen ungefähr im ersten Monat des Mondkalenders. Sie sind in meinem ganzen Land verbreitet und die wichtigsten Produktionsgebiete sind Hebei, Shandong, Hunan, Jiangsu, Zhejiang, Hubei und andere Provinzen.

Wie sieht Frühlingsgemüse aus?

Das Frühlingsgemüse ist ein ein- oder zweijähriges Kraut mit einem kurzen Stiel und wechselständigen Blättern, die hellgrün, gelbgrün oder violett gefärbt sind. Die Blätter sind ganzrandig und die Kopfsorten entwickeln sich schneller.

Frühlingsgemüse

1. Kaltes Frühlingsgemüse

Bereiten Sie entsprechende Mengen Frühlingsgemüse, Frühlingszwiebelöl, Salz und Zucker vor. Das Frühlingsgemüse in Streifen schneiden, salzen und etwa eine halbe Stunde marinieren, um die Feuchtigkeit zu entfernen. Anschließend Frühlingszwiebelöl, Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen.

2. Gebratenes Frühlingsgemüse

Öl in den Topf geben, bei mittlerer Hitze erhitzen, Pfefferkörner hinzufügen und anbraten, bis es duftet, dann Frühlingsgemüse in den Topf geben und gleichmäßig anbraten. Vor dem Herausnehmen aus dem Topf mit Salz und MSG würzen.

Wirksamkeit und Funktion von Frühlingsgemüse

Der Nährwert von Frühlingsgemüse ist sehr hoch. Sie sind reich an Mineralien, Vitaminen, Ballaststoffen und anderen Inhaltsstoffen. Sie wirken schlankmachend, leberschützend, desinfizierend und harntreibend, verschönern und pflegen die Haut und fördern die Magen-Darm-Durchblutung.