Was ist Wildreis?

Was ist Wildreis?

Zizania latifolia wird auch Gushou, Diaohu, Gaogua, Gugua, Jiaogua, Jiaosun, Gaosun, Gaoba und Shuisun genannt. Es ist ein Herbstgemüse. Er reift im September und Oktober und wird von Oktober bis Dezember zum Verkauf angeboten. Die wichtigsten Produktionsgebiete sind Anhui, Hebei, Zhejiang, Jiangsu, Jiangxi, Hunan und andere Provinzen.

Wie sieht Wildreis aus?

Die Höhe der Wasserkastanienpflanze variiert zwischen 1 und 2 Metern. Der Stamm der Pflanze ist hoch und aufrecht, die Blätter sind flach und breit und können eine Länge von 50 cm erreichen. Die Blattscheiden sind dick, die Blatthäutchen häutig und es gibt große kegelförmige Blütenstände. Die Karyopse ist zylindrisch.

Wie man Wildreisstängel kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, Wasserbambus zu essen. Man kann daraus geschmorten Wasserbambus, gedämpfte grüne Bohnen mit Wasserbambus, gebratenen Wasserbambus, Rührei mit Wasserbambusstreifen, ein vegetarisches Drei-Früchte-Gericht, mit Fisch gewürztes Wasserbambus-Schweinefleisch usw. zubereiten.

1. Gebratener Wildreisstängel

Den Wasserbambus putzen und in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, die Pfanne erhitzen, Öl, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Ganze duftet, dann den Wasserbambus hinzufügen und zum Schluss mit Chili, Austernsauce und heller Sojasauce abschmecken.

2. Geschmorter Wildreisstängel

Den Wasserbambus waschen und in dicke Scheiben schneiden. Geben Sie Öl in den Topf und legen Sie den Wasserbambus hinein. Unter Rühren braten, bis die Oberfläche leicht gelb ist. Anschließend Sojasauce, Austernsauce und Salz hinzufügen und kurz köcheln lassen. Aus dem Topf nehmen, nachdem die Sauce aufgesogen ist.

Die Wirksamkeit und Funktion von Wildreisstängeln

Der Geschmack von 茭白 ist sehr gut. Das Gemüse ist reich an Nährstoffen wie Zucker, organischem Stickstoff, Lysin, Fett, Protein, Ballaststoffen usw. Bei der Verwendung als Medizin hat es die Wirkung, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern und den Durst zu löschen, die Diurese zu fördern und Feuchtigkeit zu entfernen, zu entgiften und Unruhe zu lindern.