Führt der Verzehr von zu vielen Pistazien zu innerer Hitze? Wie werden Pistazien hergestellt?

Pistazien sind für viele Freunde ein beliebtes Nahrungsmittel. Sie sind sehr knackig, grün und nahrhaft. Die meisten Nüsse werden durch Braten, Backen und Frittieren verarbeitet. Verursacht der Verzehr von zu vielen Pistazien Halsschmerzen? Wie werden Pistazien hergestellt? Kennen Sie diesen gesunden Menschenverstand?

Inhalt dieses Artikels

1. Führt der Verzehr von zu vielen Pistazien zu innerer Hitze?

2. Wie werden Pistazien hergestellt?

3. Wer sollte keine Pistazien essen?

Führt der Verzehr von zu vielen Pistazien zu innerer Hitze?

Kann leicht Entzündungen verursachen

Die meisten Pistazien werden von außerhalb importiert und dann verarbeitet. Vielen Pistazien werden Aromen und Gewürze zugesetzt und die meisten werden geröstet, wodurch Pistazien eine gewisse Schärfe erhalten. Zu viel Essen führt natürlich zu Halsschmerzen.

Wie werden Pistazien hergestellt?

Pistazien - Entfernung von Verunreinigungen und Sieben - Entfärben und Spülen - Aromatisieren - Trocknen - Trocknen - Kühlen

1. Entfernen Sie Verunreinigungen und sieben Sie die beim Schälen verbleibenden Verunreinigungen. Wählen Sie für die Verarbeitung flache Körner mit hellgelber Samenschale, weißem Kern, voller Form, gleichmäßiger Größe und dichter Textur aus.

2. Entfärbung: Weichen Sie die Körner 4 bis 5 Minuten lang in einer 4%igen Zitronensäure-Entfärbungslösung (zweifaches Gewicht des Rohmaterials) oder 25 bis 30 Minuten lang in einer 0,5 % bis 1,0 %igen Natriumbisulfit-Entfärbungslösung ein.

3. Nach dem Spülen und Entfärben sofort 2 bis 3 Mal mit klarem Wasser spülen und dann 5 bis 10 Minuten in klarem Wasser einweichen, bis die Oberfläche des Rohmaterials beim Test mit Testpapier neutral ist.

4. Wiegen Sie verschiedene Gewürze nach der folgenden Formel entsprechend dem Wasseranteil ab, geben Sie sie in Wasser, lassen Sie sie 1 Stunde einweichen und filtern Sie sie, um die duftende Flüssigkeit zu erhalten. Anschließend die gleiche Menge der Rohstoffe in die Aromaflüssigkeit geben und 30 Minuten einweichen lassen, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.

5. Trocknen: Bei 60°C bis 70°C trocknen, bis der Feuchtigkeitsgehalt ca. 7 % beträgt.

6. Die Qualität gerösteter Pistazien stellt strenge Anforderungen an die Backtemperatur. Im Allgemeinen wird die Stufenerhitzungsmethode angewendet, d. h., die Temperatur wird für etwa 18 Minuten auf 100 °C bzw. 120 °C erhöht, und schließlich wird die Temperatur auf 130 °C bis 140 °C geregelt, für 10 bis 25 Minuten gebacken und dann schnell abgekühlt.

Wer kann keine Pistazien essen?

1. Menschen mit Durchfall. Nüsse enthalten viel Öl, daher sollten Patienten mit Durchfall und Erkrankungen des Verdauungstrakts auf den Verzehr dieser Nüsse verzichten, um eine Verschlimmerung ihres Zustands zu vermeiden.

2. Säuglinge und Kleinkinder. Nüsse sind im Allgemeinen groß und schwer zu kauen. Wenn Säuglinge und Kleinkinder unter 5 Jahren Nüsse essen, kann dies sehr wahrscheinlich zu Sicherheitsunfällen führen.

3. Menschen, die wütend werden. Die meisten Nüsse werden durch Braten, Backen und Frittieren verarbeitet, was leicht zu Halsschmerzen führen kann. Menschen mit Hitzesymptomen wie Mundgeschwüren, Rachenentzündungen usw. sollten weniger oder keine Nüsse essen.

4. Menschen, die allergisch auf Nüsse reagieren. Bei manchen Menschen kann es nach dem Verzehr von Nüssen zu allergischen Reaktionen wie juckender Haut und Halsschmerzen kommen. Solche Personen sollten auf den Verzehr der entsprechenden Nüsse verzichten.