Wie man Adlerholzstämme herstellt

An vielen Orten ist es üblich, Amaranth-Stängel zu essen, die reich an Nährstoffen und relativ knackig sind. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch schön, wenn sie gekocht sind. Daher sind sie ein Gericht mit guter Farbe, Aroma und Geschmack. Wie kocht man Amaranth-Stängel? Im Folgenden besprechen wir die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen der Amaranthstiele.

Wie man Adlerholzstämme herstellt

1. Den Amarant waschen, die Blätter entfernen und die Stiele dran lassen.

2. Die Amaranthstäbe auf einen Teller geben, mit etwas Salz bestreuen und gut vermischen. Eine halbe Stunde marinieren.

3. Die eingelegten Amaranthstäbe in Stücke schneiden und beiseite legen.

4. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hacken, Koriander und getrocknete Chili in Stücke schneiden.

5. Öl in den Topf geben. Wenn das Öl heiß ist, zuerst die getrockneten Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Dann die gehackte Zwiebel, den Ingwer, den Knoblauch und das Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Schweinefleisch gar ist.

6. Die Amaranthstiele hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Stiele gar sind.

7. MSG und Sesamöl in den Topf geben und servieren.

8. Die Korianderstücke dazugeben und servieren.