Nährwert, therapeutische Wirkung und gängige Verzehrarten von Seetang
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Mein Lieblingsgericht im Sommer ist Seetang- und Mungobohnensuppe. Ich habe gehört, dass Seetang reich an Vitaminen ist und viel Zink enthält, was wirklich gut ist. Nährwert von KelpSeetang Kelp, auch Seetang genannt, hat breite Blätter, die sich an der Spitze allmählich verjüngen. Er ist im Allgemeinen 2 bis 4 Meter lang und 20 bis 30 Zentimeter breit (der auf dem Meeresboden wachsende Kelp ist kleiner, 1 bis 2 Meter lang und 15 bis 20 Zentimeter breit). Der gesamte Körper des Seetangs ist olivbraun und ändert seine Farbe nach dem Trocknen in Dunkelbraun und Schwarzbraun, wobei sich ein weißes Pulver daran anlagert. Kelp ist als „Langlebigkeitsgemüse“, „Gemüse aus dem Meer“ und „Jodmeister“ bekannt. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es ein Lebensmittel, das Gesundheit und Langlebigkeit fördert. 1. Kelp ist reich an Kohlenhydraten, enthält aber weniger Protein und Fett. 2. Im Vergleich zu Spinat und Raps ist der Gehalt an Rohprotein, Zucker, Kalzium und Eisen in Kelp neben dem Vitamin C um das Mehrfache bis Dutzendefache höher. 3. Kelp ist eine Meeresalge mit hohem Jodgehalt. Kultivierter Seetang enthält im Allgemeinen 3–5 % Jod, manche Sorten können sogar 7–10 % Jod enthalten.▲Die therapeutische Wirkung von Seetang1. Seetang ist reich an Kalzium, das Kalziummangel im menschlichen Körper vorbeugen und behandeln kann. 2. Auf Seetang befindet sich oft eine Schicht aus weißem Pulver wie Raureif – Mannitol, ein wertvoller Arzneistoff. Moderne wissenschaftliche Forschungen haben bewiesen, dass Mannitol eine blutdrucksenkende, harntreibende und abschwellende Wirkung hat. 3. Seetang enthält eine große Menge der mehrfach ungesättigten Fettsäure EPA, die die Blutviskosität senken und Gefäßsklerose lindern kann. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Kelp Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. 4. Seetang ist extrem reich an Jod, dem wichtigsten Rohstoff für die Synthese von Schilddrüsenhormonen im Körper. Der Glanz des Haares entsteht durch die Wirkung von Schilddrüsenhormonen im Körper. Jod kann die Hypophyse stimulieren, den Östrogenspiegel im Körper der Frau senken, die normale Funktion der Eierstöcke wiederherstellen, endokrine Störungen korrigieren und die versteckten Gefahren einer Brusthyperplasie beseitigen. 5. Die im Seetang enthaltene Gelatine kann die Ausscheidung radioaktiver Substanzen aus dem Körper zusammen mit dem Kot fördern und dadurch die Ansammlung radioaktiver Substanzen im menschlichen Körper verringern und das Auftreten von Strahlenkrankheiten reduzieren. 6. Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es: „Seetang kann Kropf (also Kropf) und andere Ödemkrankheiten heilen und hat die Funktion, Schleim aufzulösen und Knötchen aufzulösen.“ In den letzten Jahren haben Wissenschaftler entdeckt, dass der regelmäßige Verzehr von Seetang bei der Vorbeugung und Behandlung von Krebs wirksam ist. 7. Kelp enthält 60 % Fucoidan, einen hervorragenden Ballaststoff. Nach dem Verzehr durch Diabetiker kann es die Magenentleerung und die Zeit, die die Nahrung braucht, um durch den Dünndarm zu gelangen, verzögern. Auf diese Weise steigt der Blutzuckerspiegel auch bei reduzierter Insulinausschüttung nicht an, wodurch das Ziel der Diabetesbehandlung erreicht wird. 8. Übergewichtige Menschen können durch den Verzehr von Seetang ihren Hunger reduzieren und eine Vielzahl von Aminosäuren und anorganischen Salzen daraus aufnehmen, was ihn zu einem idealen Sättigungsmittel macht. 9. Die im Seetang enthaltene Schichtsäure ist eine besondere Aminosäure, die den Blutdruck senkt und Bluthochdruck sowie Hirnblutungen vorbeugen kann.▲ Gängige diätetische Behandlungen für Seetang1. Kelp und Rohweizen: geeignet für verschiedene Krebspatienten 40 Gramm getrockneten Seetang und 1000 Gramm rohen Weizen in Wasser geben und zusammen kochen. Die Suppe 4 bis 5 Mal am Tag trinken. Dieses Rezept ist ein ideales Rezept für gesunde Ernährung für Patienten mit verschiedenen Krebsarten. Es kann regelmäßig eingenommen werden und hat eine unterstützende therapeutische Wirkung. 2. Kelp-Essig: geeignet für Patienten mit Schilddrüsenerkrankungen 30 Gramm getrockneter Seetang, gewaschen, getrocknet und zu Pulver gemahlen. Nehmen Sie täglich 3 Gramm Seetang, wickeln Sie ihn in ein Tuch und legen Sie ihn in Reisessig, um Seetang-Essig herzustellen. Trinken Sie diesen Essig langsam. Er eignet sich zur Behandlung von Kropf, Schilddrüsentumoren, Lymphomen usw. 3. Kelp- und Pilzsuppe: Geeignet für Patienten mit Tumoren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen 15 Gramm getrockneter Seetang, 15 Gramm schwarzer Pilz, 60 Gramm mageres Schweinefleisch (in dünne Streifen geschnitten). Zuerst den Seetang und den Pilz mit Wasser waschen, gründlich einweichen, in dünne Streifen schneiden, zusammen mit dem zerkleinerten Fleisch kochen, Salz und MSG hinzufügen, mit Wasserstärke andicken und schon ist es essfertig. Dieses Rezept eignet sich für Patienten mit Magen-Darm-Tumoren und Hyperlipidämie und kann auch Bluthochdruck, koronare Herzkrankheit und Schilddrüsenvergrößerung vorbeugen und behandeln. Dieses Rezept verwendet Seetang, um Ablagerungen anzugreifen und zu beseitigen, schwarzen Pilz, um die Durchblutung zu fördern und Blutstauungen zu beseitigen, und mageres Schweinefleisch, um Yin zu nähren und Mangelerscheinungen auszugleichen. Es ist eine ideale medizinische Diät für Krebspatienten. 4. Drei zerkleinerter Seetang: geeignet für Patienten mit Diabetes und Fettleibigkeit 30 Gramm getrockneter Seetang, 15 Gramm Taglilie und 20 Gramm zerkleinerte Bambussprossen. Weichen Sie den Seetang ein, schneiden Sie ihn in Stücke und kochen Sie ihn mit Taglilien und zerkleinerten Bambussprossen. Dieses Rezept ist für Patienten mit Diabetes und Fettleibigkeit geeignet und kann häufig verzehrt werden. 5. Weißer Zucker gemischt mit Seetang: hat eine offensichtliche heilende Wirkung auf chronische Bronchitis Weichen Sie den Seetang in Wasser ein, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Stücke. Geben Sie ihn in eine Tasse und lassen Sie ihn dreimal hintereinander in kochendem Wasser einweichen, jedes Mal etwa 30 Sekunden lang. Gießen Sie das Wasser ab, geben Sie Kristallzucker hinzu und verrühren Sie alles. Essen Sie eine Woche lang jeden Morgen und Abend eine Tasse. Es hat eine offensichtliche therapeutische Wirkung auf chronische Bronchitis bei älteren Menschen. 6. Kelp und Tofu: „Das Elixier der Unsterblichkeit“ 60 Gramm getrockneter Seetang und 250 Gramm Wassertofu. Weichen Sie den Seetang in Wasser ein, schneiden Sie ihn in lange Streifen, kochen Sie ihn mit Tofu und fügen Sie dann Öl, Salz und andere Gewürze hinzu. In Japan ist es beliebt, Seetang und Tofu zusammen zu essen, und man glaubt, dies sei ein „Wundermittel für Unsterblichkeit“. Wissenschaftliche Untersuchungen haben bestätigt, dass einer der Gründe dafür, warum manche älteren Japaner scharf sehen, keinen Buckel haben und einen klaren Verstand haben, darin liegt, dass sie häufig Tofu und Meeresalgen wie Kelp essen.▲Ernährungstabus bei Kelp1. Trinken Sie nicht unmittelbar nach dem Verzehr von Seetang Tee (Tee enthält Gerbsäure) und essen Sie nicht sofort saure Früchte (saure Früchte enthalten Pflanzensäure). Da Seetang reich an Eisen ist, behindern die beiden oben genannten Nahrungsmittel die Eisenaufnahme des Körpers. 2. Patienten mit Schilddrüsenüberfunktion sollten keinen Seetang essen, da dieser einen hohen Jodgehalt aufweist und den Zustand verschlimmern wird. 3. Schwangere und stillende Mütter sollten nicht zu viel Seetang essen. Dies liegt daran, dass das Jod im Seetang über den Blutkreislauf in den Körper des Fötus und des Säuglings gelangen und eine Funktionsstörung der Schilddrüse verursachen kann. |
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