Wie trocknet man Gurken und bewahrt sie für den Winter auf? Können frische Gurken eingefroren werden?

Gurke ist auch als Melone, Dornmelone, Königsmelone, Fleißmelone, grüne Melone, Tang-Melone und Hängemelone bekannt. Es wird in ganz China angebaut. Wie trocknet man Gurken und bewahrt sie für den Winter auf? Können frische Gurken eingefroren werden? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Gurken trocknen und für den Winter aufbewahren

2. Können frische Gurken eingefroren werden?

3. Welche Gewürze sollten zum kalten Gurkensalat hinzugefügt werden?

So trocknen Sie Gurken und bewahren sie für den Winter auf

Die Gurke in Stäbchengroße Streifen schneiden und in der Sonne trocknen. Beim Kochen getrockneter Gurken können Sie helle Sojasauce, Austernsauce, Salz, Hühneressenz und rote Paprika hinzufügen. Wählen Sie beim Trocknen von Gurken die zartesten aus. Trocknen Sie sie nicht zu trocken, sondern nur, bis sie weich sind. Die Gurkenfrucht ist länglich oder zylindrisch, im reifen Zustand gelbgrün und hat eine raue Oberfläche.

Können frische Gurken eingefroren werden?

Frische Gurken können eingefroren werden, die Gefrierzeit darf jedoch nicht zu lang sein. Da Gurken viel Wasser enthalten, erleiden sie bei längerem Einfrieren Erfrierungen und es bilden sich örtlich eingesunkene Stellen. Gurken können in einer Umgebung mit niedrigen Temperaturen schwarz werden und Nährstoffe verlieren. Die am besten geeignete Lagertemperatur für Gurken beträgt 12–13 °C.

Welches Gewürz sollte für Gurkensalat verwendet werden

Zu den Gewürzen, die einem kalten Gurkensalat hinzugefügt werden können, gehören: Essig, Austernsauce, Sojasauce, Sesamöl, Chilischoten, gehackter Knoblauch, weißer Zucker, Sesamsamen (oder Erdnüsse), Koriander usw. Sie können je nach persönlichem Geschmack verschiedene Gewürze hinzufügen, um ihn würzig oder süß-sauer zu machen.