Wie wählt und kauft man lebende Jakobsmuscheln? Wie lagert man lebende Jakobsmuscheln?

Jakobsmuscheln leben in flachen Gewässern und ernähren sich hauptsächlich von Mikroorganismen. Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Fadennudeln und Knoblauchsauce sind ein klassisches Gericht aus Guangdong und ein gedämpftes Meeresfrüchtegericht nach kantonesischer Art. Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Fadennudeln und Knoblauch sind sehr nahrhaft und haben einen hohen Protein- und niedrigen Fettgehalt. Wie wählt und kauft man also lebende Jakobsmuscheln? Wie lagert man lebende Jakobsmuscheln? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So wählen Sie lebende Jakobsmuscheln aus

2. So lagern Sie lebende Jakobsmuscheln

3. Der therapeutische Wert von Jakobsmuscheln

So wählen Sie lebende Jakobsmuscheln aus

Zunächst sollten Sie Jakobsmuscheln mit Schalen wählen, die eine relativ einheitliche Farbe, einen gleichmäßigen Glanz und eine einheitliche Größe aufweisen. Wählen Sie keine zu kleinen Jakobsmuscheln, da diese sonst aufgrund des geringen Fleischanteils nur einen geringen Speisewert haben. Dann schauen Sie, ob die Schale geöffnet ist. Lebende Jakobsmuscheln schließen sich unter dem Einfluss äußerer Kräfte, und diejenigen, die sich nach dem Öffnen nicht schließen können, sind tote Jakobsmuscheln und sollten nicht ausgewählt werden.

So lagern Sie lebende Jakobsmuscheln

Frische Jakobsmuscheln sind nicht für die längere Lagerung im Kühlschrank geeignet. Am besten legt man sie in sauberes Wasser und kocht sie so schnell wie möglich, nachdem die Jakobsmuscheln den gesamten Schlamm und Sand ausgespuckt haben. Wenn Sie sie unbedingt konservieren müssen, waschen Sie die Jakobsmuscheln nicht vorher. Streuen Sie Salz auf die Oberfläche, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und frieren Sie sie im Kühlschrank ein. Sie können lange haltbar gemacht werden, indem man sie für etwa 48 Stunden mit Eiswürfeln kühlt oder sie in Wasser legt und mit einer Luftpumpe belüftet, um sie länger haltbar zu machen.

1. Zuerst müssen wir Jakobsmuscheln kaufen. Die Auswahl ist, wie bei anderen Schalentieren auch, ganz einfach. Bei den Jakobsmuscheln mit fest geschlossener Schale handelt es sich in der Regel um lebende Jakobsmuscheln, von den Jakobsmuscheln mit offener Schale, die sich bei Berührung mit der Hand sofort wieder zusammenzieht, ganz zu schweigen. Wenn die Schale hingegen weit geöffnet ist und bei Berührung keine Reaktion erfolgt, ist sie natürlich tot.

2. Nachdem Sie frische Jakobsmuscheln gekauft haben, sollten Sie zunächst den Schlamm und Sand auf den Schalen mit klarem Wasser abspülen.

3. Verwenden Sie ein kleines Messer, ein Tafelmesser im westlichen Stil wird empfohlen. Führen Sie das Messer in die Schale ein und teilen Sie sie in zwei Hälften, während Sie gleichzeitig das Fruchtfleisch in der Schale durchschneiden. An diesem Punkt sehen Sie auf beiden Seiten der Schale Fleisch.

4. Verwenden Sie erneut das Tafelmesser, folgen Sie der Unterseite der Schale und entfernen Sie das Schalenfleisch vollständig. Bei diesem Schritt muss das Messer nahe am Schalenboden gehalten werden, um das gesamte Schalenfleisch zu entfernen.

Der therapeutische Wert von Jakobsmuscheln

Schalentiere enthalten Dalta-7-Cholesterin und 24-Methylencholesterin, die den Serumcholesterinspiegel senken. Sie haben die einzigartige Funktion, die Cholesterinsynthese in der Leber zu hemmen und die Cholesterinausscheidung zu beschleunigen, wodurch der Cholesterinspiegel im Körper gesenkt wird.

Sie sind wirksamer als das häufig verwendete cholesterinsenkende Medikament Cholesterol. Nach dem Verzehr von Schalentieren fühlen sich die Menschen oft erfrischt und wohl, was zweifellos bei der Linderung einiger lästiger Symptome hilfreich ist.

1. Gehirngesundheit: Reich an Kohlenhydraten, liefert es die Energie, die zur Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion notwendig ist.

2. Verbesserung der Sehkraft: Reich an Kalzium, erhöht es die Elastizität der Augapfelwand und beugt dem Auftreten und der Entwicklung von Kurzsichtigkeit vor.

3. Stärkung der Milz und Harmonisierung des Magens: Geeignet zur Behandlung von Symptomen wie Blähungen, weichem Stuhl, Appetitlosigkeit und Ermüdung der Gliedmaßen, die durch eine Milzschwäche und die Unfähigkeit, Qi zu transportieren und umzuwandeln, verursacht werden. Wärmt den Magen und behandelt Magen-Darm-Erkältung.

4. Den Darm schmieren: Zellulose kann die Peristaltik der Darmwand fördern, die Verdauung unterstützen und trockenem Stuhl vorbeugen.

5. Schönheit und Hautpflege: reich an Vitamin E, das die Hautalterung hemmt und Pigmentierung vorbeugt. Beseitigen Sie Hautschäden wie Trockenheit und Juckreiz, die durch Hautallergien oder Infektionen verursacht werden.

6. Fördert die Durchblutung: Geeignet für Menschen, deren Haut fahl ist, ihren rosigen Teint verloren hat und die kalte Hände und Füße haben. Reich an Eisen und gut absorbierbar.

7. Anti-Krebs und Anti-Tumor: Wirksam Krebs vorbeugen und die Krebshäufigkeit reduzieren. Verzögern und hemmen Sie das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen. Bewirkt, dass Krebszellen entarten und schrumpfen.