Warum ist der Rogen der Wollkrabbe bitter? Wie man haarige Krabben isst

Sie haben sicher schon einmal das Sprichwort gehört: Sollten wir im September männliche oder weibliche Wollhandkrabben essen? „Neun Männchen und zehn Weibchen“ reden alle über die Zeit, Krabben zu essen. Warum schmeckt der Rogen der Wollkrabbe manchmal bitter? Im Folgenden finden Sie detaillierte Zubereitungsmöglichkeiten für Wollhandkrabben, die vom Encyclopedia Knowledge Network bereitgestellt werden. Sie sind reichhaltig und abwechslungsreich, sodass einem das Wasser im Mund zusammenläuft und man sie sehr vermisst. Wenn Sie es nicht glauben, öffnen Sie es bitte und schauen Sie nach!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man haarige Krabben isst

2. Warum ist der Rogen der Wollkrabbe bitter?

3. Sollten wir im September männliche oder weibliche Wollhandkrabben essen?

Wie man haarige Krabben isst

Es gibt zwei Möglichkeiten, haarige Krabben zu essen: kämpferisch und sanft. Bei der Kampfkunst des Krabbenessens werden keine Werkzeuge verwendet. Man nimmt einfach die Krabben und kocht sie in Wasser, um sie zu zerbrechen, zu beißen, zu nagen, zu kauen und zu schlucken. Wen Chi bedeutet, mit Werkzeugen jedes noch so kleine Stückchen Krabbenfleisch vorsichtig aus dem Panzer, den Beinen und Scheren der Krabbe zu lösen. Beim traditionellen Krabbenessen werden die „acht Werkzeuge“ verwendet, nämlich ein hüftrunder Hammer, ein kleiner quadratischer Tisch, eine Pinzette, eine Axt mit langem Griff, ein Löffel, eine Gabel mit langem Griff, ein Schaber und eine Nadel.

Die Chinesische Wollhandkrabbe ist eine Flusskrabbenart und entlang der langen Küste meines Landes vom Liao-Fluss im Norden bis zum Perlfluss im Süden weit verbreitet. Unter ihnen weist das Jangtse-Flusssystem die größte Fördermenge und den köstlichsten Geschmack auf.

Möglichkeiten, haarige Krabben zu essen: gedämpfte Krabbe, Krabbe mit schwarzer Bohnensauce, gebackene Krabbe mit Käse, Curryblumenkrabbe, Krabben-Fadennudeln-Topf, goldene Brotkrabbe, köstliche Krabbe mit Knoblauch und schwarzer Bohnensauce, gedämpfte Krabbe mit Huadiao-Wein, würzige Krabbe, mit Orange gefüllte Krabbe, würzige gebratene Krabbe, gedämpfte haarige Krabbe, würzige Auflaufkrabbe usw.

Warum ist der Rogen der Wollkrabbe bitter?

Möglicherweise sind die Wollhandkrabben noch nicht ganz ausgewachsen, die Lebensumstände der Wollhandkrabben sind schlecht und ihr Körper enthält mehr Schmutz, oder es befinden sich bittere Speisereste im Magen der Wollhandkrabben, die beim Dämpfen in den Krabbenrogen gelangen.

Die Haarkrabbe ist eine Flusskrabbe. Wenn der Krabbenrogen bitter schmeckt, kann es sein, dass die Wollhandkrabbe schon seit einiger Zeit tot ist und die Parasiten und Mikroorganismen in ihrem Körper begonnen haben, den Krabbenrogen, das Krabbenfleisch usw. zu zersetzen.

Wenn die Wollhandkrabbe nicht vollständig entwickelt ist, wird ihr Krabbenrogen im Allgemeinen auch nach dem Kochen nicht fest und der Geschmack wird schlecht sein. Um körperliche Beschwerden zu vermeiden, wird vom Verzehr abgeraten.

Im Allgemeinen können Wollhandkrabben gegessen werden, nachdem sie 10–13 Minuten lang bei hoher Hitze gedämpft wurden. Bei längerem Dämpfen kann es zu einer Geschmacksverschlechterung kommen.

Sollten wir im September männliche oder weibliche Wollhandkrabben essen?

„Neun Männchen und zehn Weibchen“ reden alle über die Zeit, Krabben zu essen. Weibliche Krabben sollten im neunten Monat des Mondkalenders gegessen werden, und männliche Krabben sollten im zehnten Monat des Mondkalenders gegessen werden. Dies liegt daran, dass weibliche Krabben im September mehr Rogen haben, während männliche Krabben noch nicht ausgewachsen sind. Ende Oktober schlüpfen die männlichen Krabben und haben reichlich und auffälligen Rogen.

Schauen Sie sich den Krabbenrogen an. Der orangerote, körnige Krabbenrogen in der Krabbe ist der Krabbenrogen. Die Krabbe mit Krabbenrogen ist die weibliche Krabbe. Nach dem neunten Monat des Mondkalenders sind die Gonaden der weiblichen Krabbe ausgereift und das Krabbenfleisch ist am prallsten. Männliche Krabben tun dies nicht.

Das weiße klebrige Ding in der Krabbe ist Krabbenrogen. Bei den Krabben mit Krabbenrogen handelt es sich um männliche Krabben. Im Allgemeinen sind nach dem zehnten Monat des Mondkalenders die Gonaden männlicher Krabben ausgereift und das Krabbenfleisch ist am prallsten. Bei den weiblichen Krabben ist das jedoch nicht der Fall.

Schauen Sie sich die Krabbenbeine an. Die weibliche Krabbe hat nur an den beiden Vorderbeinen feine Haare, während dies bei der männlichen Krabbe anders ist. Ihre acht Beine sind dicht behaart.