Geschmortes Schweinefleisch mit Wintergemüse

Geschmortes Schweinefleisch mit Wintergemüse

Zutaten für geschmortes Schweinefleisch mit Wintergemüse

Wie man Schweinefleisch mit Wintergemüse kocht

1. Den Schweinebauch mit Wasser kochen, aus dem Wasser nehmen, Öl und Wasser auf der Haut mit einem sauberen Tuch abwischen und zum Marinieren Sojasauce auftragen.

2. Das Wintergemüse waschen und klein schneiden, Ingwer und Knoblauch zu einer Paste verarbeiten.

3. Öl in einem Wok erhitzen, Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften; kurz vor dem Kochen das Schweinefleisch mit der Hautseite nach unten hineinlegen, braten, bis es braun ist, aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und dann das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.

4. Die Fleischscheiben mit der Hautseite nach unten in eine Schüssel legen, Kochwein, Sojasauce und Salz hinzufügen. Eingelegten Chilisaft und Wintergemüse dazugeben und 2 Stunden dämpfen. Drehen Sie es zum Essen auf einem Teller um.

Tipps fürs Leben

◇Viele Männer haben die Angewohnheit, fettes Fleisch zu essen. Nach dem Kochen und Braten ist der Fettgehalt von geschmortem Schweinefleisch zwar reduziert, aber es behält immer noch sein einzigartiges fettes Aroma. Es ist ein magisches Gericht, das sowohl den Magen als auch das Herz eines Mannes erobern kann!

◇Bei Schweinebauch mit einem guten Verhältnis von Fett und magerem Fleisch kann das Braten mit der Haut die geschmolzene Gelatine aus der Haut nutzen, um die Klebrigkeit und den reichhaltigeren Geschmack des Gerichts zu verbessern, was besser ist als das Andicken mit Stärke.