So verarbeiten und konservieren Sie frische Osmanthusblüten. So trocknen Sie frische Osmanthusblüten.

Wir alle wissen, dass Osmanthus im Herbst eine häufige Blume ist. Es hat einen starken Duft, riecht besonders gut und wird von den Menschen sehr geliebt. Osmanthusblüten sind nicht nur dekorativ, sondern auch essbar und haben viele weitere Verwendungsmöglichkeiten. Viele Leute trocknen und konservieren sie. Wie macht man also aus frischem Osmanthus getrockneten Osmanthus? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wie man aus frischem Osmanthus getrockneten Osmanthus macht

1. Unreinheiten entfernen

Handelt es sich um einen Osmanthusbaum im Haus eines Freundes oder bei Ihnen zu Hause, müssen Sie sich keine Gedanken über das Versprühen von Pestiziden machen. Pflücken Sie den frischen Osmanthus und verarbeiten Sie ihn sofort. Entfernen Sie die Wurzeln und Stängel, legen Sie sie in einen Gemüsewaschkorb (mit feinerem Sieb) und schütteln Sie sie vorsichtig, um kleine Verunreinigungen herauszufiltern. Verwenden Sie zur Beurteilung das bloße Auge, um große Verunreinigungen zu entfernen.

2. Einweichen

Bereiten Sie ein Becken mit sauberem Wasser vor, geben Sie eine entsprechende Menge Salz hinzu und lösen Sie es in leicht gesalzenem Wasser auf. Legen Sie den Gemüsewaschkorb mit dem Osmanthus in das Becken, lassen Sie ihn 15 Minuten einweichen, nehmen Sie ihn dann heraus, spülen Sie ihn mit klarem Wasser aus und lassen Sie ihn abtropfen.

3. Trocknen oder Föhnen

Verwenden Sie ein großes Sieb (wie es Bauern zum Trocknen von Mehl verwenden), legen Sie eine Schicht Gaze darunter und breiten Sie die Osmanthusblüten zum Trocknen an einem kühlen Ort aus. Je dünner, desto besser, und trocknen Sie sie nicht direkt in der Sonne.

4. Lagerung

Geben Sie die getrockneten Osmanthusblüten in einen Beutel und legen Sie diesen in eine verschließbare Dose, zum Beispiel eine Teedose aus Weißblech.

Tipps: Weitere Möglichkeiten zum Trocknen von Osmanthus ~

(1) Verwenden Sie zum Trocknen der Haare einen Föhn auf Kaltstufe. Auch wenn es etwas Zeit in Anspruch nimmt, wird die Farbe dadurch schöner.

(2) Im Ofen bei niedriger Temperatur backen, um die Feuchtigkeit zu verdampfen.

Beide Methoden sind witterungsunabhängig und empfehlenswert.

Was sind die Verwendungsmöglichkeiten von frischem Osmanthus

Osmanthus ist sehr aromatisch und wird üblicherweise in Kuchen, weißen Brei oder süßen Wein gegeben.

1. Entfernen Sie bei frisch gepflücktem Osmanthus zunächst die Verunreinigungen, spülen Sie ihn 4–5 Mal mit Wasser ab, legen Sie ihn dann 20 Minuten in Salzwasser, nehmen Sie ihn heraus, spülen Sie ihn erneut ab und stellen Sie ihn für die spätere Verwendung in den Kühlschrank. Die Anwendung kann in der Regel etwa 5 Tage lang erfolgen.

2. Entfernen Sie bei frisch gepflücktem Osmanthus zunächst die Verunreinigungen, spülen Sie ihn 4–5 Mal mit Wasser ab, legen Sie ihn dann 20 Minuten in Salzwasser ein, nehmen Sie ihn heraus, spülen Sie ihn erneut ab, füllen Sie ihn in eine Flasche, geben Sie eine Schicht Zucker und eine Schicht Osmanthus hinzu, legen Sie ihn ein und er kann kontinuierlich verwendet werden.

3. Bereiten Sie den frischen Osmanthus vor, backen Sie ihn im Ofen, bis er trocken ist, und legen Sie ihn beiseite. Dieser Vorgang ist mühsam und kann leicht zum Brennen führen. Daher wird empfohlen, die erste und zweite Methode zu verwenden.

Wie man Osmanthus isst

Osmanthus kann als Zutat für Kuchen, Desserts und süße Suppen verwendet werden und kann auch zum Brauen von Osmanthuswein verwendet werden, der einen hohen essbaren Wert hat. Im Allgemeinen können Familien kandierte Osmanthusblüten herstellen, die bei guter Konservierung innerhalb eines Jahres nicht verderben. So geht's:

1. Legen Sie ein sauberes Tuch auf die Bambus-Kehrschaufel, streuen Sie die Osmanthusblüten auf das Tuch, nehmen Sie Blätter und andere Rückstände auf und spülen Sie mit klarem Wasser nach.

2. Trocknen Sie es und legen Sie es mit dem Tuch in den Dampfgarer. Dämpfen Sie es fünf Minuten lang, nachdem das Wasser kocht, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es auf natürliche Weise abkühlen.

3. Suchen Sie eine Glasflasche mit weiter Öffnung, die ein Pfund fasst, waschen Sie sie, trocknen Sie sie und legen Sie sie beiseite.

4. Osmanthus und Honig im Verhältnis 1:1 mischen, in eine Glasflasche geben, den Deckel fest verschließen und die Flasche im Kühlschrank (Kühlraum) aufbewahren.

Bei Bedarf mit einem mit kochendem Wasser überbrühten Löffel herausnehmen und nach der Entnahme den Flaschenverschluss rechtzeitig wieder festschrauben.