Wie tötet man eine Weichschildkröte? Wie tötet man eine Weichschildkröte? Wie geht man damit um?

Weichschildkröten sind Amphibientiere, die etwas aggressiv sind, aber auch sehr nahrhaft und häufig als Nahrungsmittel auf den Tisch kommen. Wenn eine Schildkröte einen Menschen beißt, verursacht dies Verletzungen. Tote Schildkröten können nicht gegessen werden. Daher ist es am besten, lebend getötete Schildkröten zu essen. Wie tötet man also die Schildkröte?

Wie man eine Schildkröte tötet

Weichschildkröten sind ziemlich wild, daher empfiehlt es sich, sie auf dem Markt zu kaufen und sich beim Töten helfen zu lassen. Kaufen Sie keine toten Schildkröten, sie sind nicht zum Verzehr geeignet.

Methode 1

Drehen Sie die Schildkröte um, warten Sie, bis sich ihr langer Hals gestreckt hat, greifen Sie sie und schneiden Sie dann mit einem Messer in den Hals der Schildkröte. Wenn die Schildkröte getötet ist, legen Sie sie in kochendes Wasser, öffnen Sie ihren Bauch und entnehmen Sie die inneren Organe, entfernen Sie das Fett vom Körper der Schildkröte, reinigen Sie sie und dämpfen oder hacken Sie sie und braten Sie sie dann in einer Pfanne.

Methode 2

Eine Methode besteht darin, die Schildkröte umzudrehen, einen Schnitt von der Seite zu machen und die Schildkröte in zwei Teile zu schneiden, wobei normalerweise eine Hautschicht übrig bleibt. Bedecken Sie die Schildkröte beim Töten mit einer Hand mit einem Lappen, um zu verhindern, dass sie Menschen beißt. Eine andere Methode besteht darin, mit einem Messer ein Kreuz in den Rücken der Schildkröte zu schneiden und die Schildkröte dann zu töten.

Methode 3

Wenn ihr Kopf herausragt und sich umdreht, treten Sie mit dem Fuß darauf und schneiden Sie ihr sofort den Kopf ab... Wenn sie verblutet ist, legen Sie sie in ein Becken und gießen Sie kochendes Wasser hinein, um die Membranen am Bauch, am Rücken und an den vier Beinen der Schildkröte zu entfernen. Schneiden Sie dann mit einer Schere entlang der weichen Kanten der vier Beine in zwei Teile, einen oberen und einen unteren (manche schneiden am unteren Rücken kreuzförmig). Reinigen Sie dann die Eingeweide, legen Sie sie auf einen Teller geeigneter Größe, geben Sie Zwiebeln, Ingwer, Salz und andere Gewürze hinzu, Sie können auch Kandiszucker usw. hinzufügen, geben Sie sie in einen Topf und dämpfen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang bei starker Hitze, bevor Sie sie essen.

Wie man Weichschildkröten tötet und behandelt

Schnelle Messermethode. Drehen Sie die Schildkröte um und sie wird instinktiv ihren Kopf nach hinten strecken. Zu diesem Zeitpunkt müssen wir es nur schnell aufschneiden, um das Blut abzulassen.

Neckmethode. Weichschildkröten sind von Natur aus aggressiv. Sie können eine Weichschildkröte mit Stäbchen necken. Es beißt direkt in die Stäbchen und lässt diese auch dann nicht los, wenn Sie sie anheben. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den langen Hals der Weichschildkröte einfach mit einem Messer durchschneiden.

Nach dem Ausbluten die Schildkröte 3 bis 5 Minuten lang mit vorbereitetem heißem Wasser (80–100 °C) überbrühen, dann mit kaltem Wasser abkühlen und die schwarze Haut abkratzen. Die schwarze Haut und das Blut der Weichschildkröte müssen sauber entfernt werden, da sonst ein fischiger Geruch entsteht und auch die schwarze Haut selbst nicht sauber ist.

Nach dem Reinigen mit der Schere entlang des Fleischrocks des Schildkrötenpanzers schneiden. Sie können auch mit einem Messer ein Kreuz in den Bauch schneiden, um die inneren Organe, insbesondere die Brust und die Gallenblase, zu entnehmen. Die Butter hat einen besonders fischigen Geruch und die Entfernung der Gallenblase soll einer Vergiftung vorbeugen. Nach der Reinigung werden die Spitzen der vier Scheren und die Schwanzscheide abgeschnitten und die daran befestigte Butter entfernt.

So wählen Sie eine Weichschildkröte

Zunächst einmal muss es lebendig sein. Tote Schildkröten dürfen nicht gegessen werden, da sie nach dem Tod in große Mengen giftiger Substanzen zerfallen, die bei Verzehr eine Lebensmittelvergiftung verursachen können, selbst wenn sie gekühlt aufbewahrt werden.

Zweitens: Kaufen Sie Schildkröten mittlerer Größe und relativ wild. Die Großen werden alt und die Kleinen riechen fischig. Je wilder und gesünder sie sind, desto länger können sie aufgezogen werden. Auf dem Markt gibt es wilde und gezüchtete Weichschildkröten. Die wilden Exemplare sind am gefährlichsten, aber sehr selten, während die gezüchteten Exemplare auch zum Wachsen gezwungen werden können.

Es wird empfohlen, weibliche Schildkröten mit kurzem Schwanz, flinken Bewegungen und mittlerer Körpergröße zu kaufen.