Ist Lotuswurzelstärke die Stärke der Lotuswurzel? Wie kauft man authentische Lotuswurzelstärke?

Lotuswurzelpulver ist ein Nahrungsmittel, das viele Menschen gerne essen. Es schmeckt süß und muss mit heißem Wasser aufgebrüht werden, damit es warm schmeckt. Unter Lotuswurzelpulver versteht man aus der Lotuswurzel gemahlene Stärke, allerdings ist der Verarbeitungsprozess dennoch etwas aufwendig. Mittlerweile gibt es einige Produkte, die andere Stärken verwenden, um Lotuswurzelpulver zu imitieren. Schauen wir uns das genauer an.

Ist Lotuswurzelstärke die Stärke der Lotuswurzel?

Man kann auch sagen, dass Lotuswurzelpulver die Stärke der Lotuswurzel ist. Im Allgemeinen wird es hergestellt, indem die frische Lotuswurzel zerkleinert, das Fruchtfleisch gefiltert, dann abgeschieden und abtropfen gelassen und in der Sonne getrocknet wird, um das Pulver zu erhalten. Bei dieser Methode ist die Pulverausbeute im Allgemeinen gering und es entstehen viele Verunreinigungen. Jetzt wird das Material industriell feiner gemahlen und konzentriert, um Verunreinigungen zu entfernen. Manche Leute sind jedoch der Meinung, dass Maschinen nicht so gut sind wie Handarbeit, aber das ist Ansichtssache.

Hochwertiges Lotuswurzelpulver hat normalerweise die Farbe Lotuswurzelbraun. Reines Lotuswurzelpulver enthält keine Zusatzstoffe und ist daher geschmacklos, Sie können jedoch den Duft der Lotuswurzel riechen.

Darüber hinaus ist Lotuswurzelstärke lange haltbar und ihre Farbe ändert sich von Rot zu Rotbraun, ohne dass sie dadurch verdirbt und ihren Verzehr beeinträchtigt.

So kaufen Sie authentisches Lotuswurzelpulver

Schauen Sie sich die Farbe an.

Reines Lotuswurzelpulver enthält viel Eisen und reduzierenden Zucker usw., die bei Kontakt mit Luft oxidieren und ihre Farbe ändern, und die Farbe des Lotuswurzelpulvers ändert sich von Weiß zu Hellrot.

Bei Pulvern aus anderen Zutaten wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Wasserkastanien, Maniok, Kudzu usw. gibt es keine derartige Veränderung. Alle Stärken sind weiß oder hellgelb; wenn es rosarot ist, ist es normalerweise mit Pigmenten gefärbt.

Riechen Sie das Aroma

Lotuswurzelpulver hat einen einzigartigen Duft, den andere Pulver nicht haben.

Probieren Sie es aus

Nehmen Sie eine kleine Prise Lotuswurzelpulver und reiben Sie es auf Ihre Fingerspitzen, um die Textur zarter und glatter zu machen.

Schmecken

Lotuswurzelpulver löst sich sofort auf, wenn es mit Speichel in Berührung kommt, während andere Stärken sich nicht so leicht auflösen und klebrig werden und verklumpen.

Wirkt Lotuswurzelpulver kühlend oder wärmend?

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Lotuswurzelpulver süß, salzig und flach ist und die Wirkung hat, das Blut zu nähren, Blutungen zu stoppen, den Appetit zu regulieren und Blutmangel zu behandeln. Es ist für Personen geeignet, die gerade entbunden haben oder Symptome wie Bluterbrechen aufweisen. Lotuswurzelpulver ist von Natur aus weder kalt noch heiß, sondern ein neutrales Lebensmittel.

Darüber hinaus ist Lotuswurzelstärke ein basisches Lebensmittel. Lotuswurzelpulver enthält Stärke, Glukose und Protein sowie Kalzium, Eisen, Phosphor und verschiedene Vitamine. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Lotuswurzeln zur Ernährung der inneren Organe, zur Regulierung von Milz und Magen sowie zur Förderung des Blutes eingesetzt werden können. Rohe Lotuswurzeln sind von Natur aus süß und kühl. Nach der Verarbeitung zu Lotuswurzelpulver verändert sich auch die Lotuswurzel von kalt zu warm, wodurch sie leicht verdaulich, erfrischend, hitzeklärend, magennährend, Yin-nährend, milzbelebend, Qi-nährend, blutnährend und blutstillend wirkt.