Zutaten und Schritte für koreanischen Abalone-Tofu-Brei

Zutaten und Schritte für koreanischen Abalone-Tofu-Brei

Wie in China ist Reis für viele Koreaner und Chinesen das Grundnahrungsmittel. Es gibt nicht nur eine Art, Reis zu essen. Auch die koreanischen Kochmethoden sind sehr vielfältig. Gebratener Reis, Bibimbap oder Reisrollen mit Seetang sind alle sehr beliebt. Viele Orte in Südkorea liegen an der Küste und Meeresfrüchte gibt es in großen Mengen, insbesondere gewöhnliche Meeresfrüchte wie Abalone. Korea bietet eine Vielzahl köstlicher Gerichte aus Reis und Abalone. Heute empfehlen wir eines der bekanntesten Gerichte: koreanischen Abalone- und Tofu-Brei. Schauen wir uns an, wie man koreanischen Abalone- und Tofu-Brei zubereitet.

Wie man koreanischen Abalone-Tofu-Brei macht

1. Zubereitung der Zutaten für koreanischen Abalone-Tofu-Brei

Bereiten Sie zwei Abalonen, eine Tasse Reis, 50 Gramm Tofu, 50 Gramm Sellerie und Gewürze wie Salz, Wasser und Sesamöl vor.

2. Wie man koreanischen Abalone-Tofu-Brei zubereitet

Schritt 1: Den Sellerie waschen und zusammen mit dem Tofu in Würfel schneiden, um ihn später zu verwenden.

Schritt 2: Reinigen Sie die inneren Organe des Abalonefleischs in der Abaloneschale mit einer Bürste, spülen Sie die Oberfläche ab und legen Sie sie beiseite.

Schritt 3: Schritt 4: Nehmen Sie einen neuen Topf, füllen Sie sauberes Wasser hinein, geben Sie die Abalone ins Wasser, kochen Sie sie bei hoher Hitze und lassen Sie sie eine Minute lang köcheln.

Schritt 4: Nehmen Sie die Abalone nach einer Minute heraus, damit sie nicht verkocht und ungenießbar wird. Gießen Sie die Abalone-Suppe aus und verwenden Sie sie als Brühe für die spätere Verwendung.

Schritt 5: Das gekochte Abalonefleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden.

Schritt 6: Reis in den Schmortopf geben, Abalonebrühe hinzugießen und aufkochen.

Schritt 7: Wenn der Brei heiß ist, Abalonescheiben, Selleriewürfel und Tofuwürfel hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

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