Zutaten und Schritte für Spinat-Schweineleber-Brei

Zutaten und Schritte für Spinat-Schweineleber-Brei

Schweineleber ist ein weit verbreitetes Lebensmittel mit hohem Nährwert, insbesondere als Blutergänzungsmittel hat sie eine besonders deutliche Wirkung. Wie sollte Schweineleber als gesundheitserhaltende und blutbildende Zutat richtig zubereitet werden? Schauen wir uns die empfohlene Methode zur Zubereitung von Spinat-Schweineleberbrei an.

Wie man Spinat-Schweineleberbrei macht

1. Zutaten für Spinat-Schweineleber-Brei

Für Spinat-Schweineleberbrei werden Reis, Spinat und Schweineleber benötigt. Zum Würzen können Sie Salz, Ingwer, Stärke und Weißwein verwenden.

2. So bereiten Sie Spinat-Schweineleberbrei zu

Schritt 1: Kochen Sie zunächst einen Topf Brei mit klarem Wasser.

Schritt 2: Waschen Sie die Schweineleber und legen Sie sie in sauberes Wasser, um das Blut zu entfernen.

Schritt 3: Die Schweineleber mit Ingwerscheiben, Weißwein, Salz und Stärkebrei marinieren.

Schritt 4: Den Spinat waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 5: Den Brei erneut aufkochen, dann den gewürfelten Spinat und die Schweineleber hinzufügen und erneut aufkochen.

3. Der richtige Umgang mit Schweineleber

Schweineleber muss vor dem Kochen vorsichtig behandelt werden. Schweineleber, die einen eigenartigen Geruch hat, muss vor dem Kochen von Blut und Haut befreit werden. Sie kann dann in Wasser eingeweicht werden, um den eigenartigen Geruch zu entfernen. Die Garzeit von Schweineleber darf nicht zu kurz sein. Wenn man sie nicht lange genug gart, um einen milden Geschmack zu erzielen, ist sie ungesund. Die Leber muss vollständig graubraun sein, bevor sie gegessen werden kann. Wenn Sie die Schweineleber einweichen, können Sie etwas weißen Essig hinzufügen, der dabei helfen kann, die giftigen Substanzen in der Schweineleber auszuscheiden. Schweineleber sollte frisch verzehrt werden, da sonst die Nährstoffe verloren gehen.

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