So macht man Kohl-Kimchi So macht man Kohl-Kimchi

Viele Menschen haben von Kimchi gehört und manche haben es sogar selbst probiert. Allerdings sind auch die Zutaten und der Geschmack von Kimchi in verschiedenen Regionen unterschiedlich. Die Zutaten von Sichuan-Kimchi variieren, nordöstliches Kimchi wird meist aus Chinakohl hergestellt und koreanisches Kimchi wird meist aus Kohl hergestellt. Mit der Popularität koreanischer Dramen ist diese Art von Kimchi aus Kohl auch bei den Chinesen aufgefallen. Wie sollte also Kohl-Kimchi hergestellt werden? Ich werde die genaue Methode später erläutern. Freunde, die diese Art koreanisches Kimchi essen möchten, können versuchen, es selbst zuzubereiten.

So macht man Kohl-Kimchi So macht man Kohl-Kimchi

Zutaten für Kohl-Kimchi

Wenn Sie eingelegtes Kohl-Kimchi zubereiten, müssen Sie ein Kilogramm Kohl, jeweils einen Löffel Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und gehackten Knoblauch vorbereiten. Vier Löffel Salz, fünf Löffel Chilipulver, fünf Löffel Fischsoße, ein Löffel Zucker. Bereiten Sie außerdem die entsprechende Menge Ingwerpaste zu.

Kohl-Kimchi-Rezept

1. Die Wurzeln des vorbereiteten Kohls entfernen, in Scheiben schneiden, Speisesalz in klares Wasser geben und langsam umrühren, bis sich das Salz auflöst. Dann die Salzlake über den Kohl gießen und etwa eine Stunde lang marinieren.

2. Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen, waschen und zu einer Paste zerdrücken. Den Sauerkraut herausnehmen, zweimal mit klarem Wasser waschen und anschließend abtropfen lassen.

3. Geben Sie die vorbereitete Fischsauce, den gehackten Knoblauch, den Zucker, das Ingwerpulver und das Chilipulver zum Kohl und vermischen Sie alles gut mit Stäbchen. Fügen Sie schließlich die Frühlingszwiebeln und das Zwiebelpüree hinzu und vermischen Sie alles erneut gut. Nach dem Vermischen etwa einen halben Tag im Kühlschrank aufbewahren. Dann ist das hausgemachte Kohl-Kimchi fertig. Sie können es herausnehmen und essen, wann immer Sie möchten.