Wie man frischen und duftenden Fischkopfbrei macht

Ich glaube, sobald Sie den Namen „Frischer und aromatischer Fischkopf-638-Brei“ hören, wissen Sie, wie frisch und süß dieser Brei ist. Lassen Sie mich Ihnen diesen Brei ausführlich vorstellen.

Frischer und aromatischer Fischkopfbrei

150 g Reis, 600 g Silberkarpfenkopf, 20 g Kohl, 1 Schalotte, etwas Ingwer, 5 g Speiseöl, etwas Pfeffer, 0,25 TL Salz, 0,5 TL Zucker

Wie man frischen und duftenden Fischkopfbrei macht

1. Den Reis waschen und mit etwas Öl vermischen; den Ingwer waschen und in Streifen schneiden; die Schalotten waschen und in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden;

2. Den Kohl waschen und in Streifen schneiden, den Karpfenkopf waschen und in kleine Stücke schneiden, geriebenen Ingwer sowie Salz, Zucker und Pfeffer dazugeben und gut vermischen;

3. Den Reis in den Reiskocher geben, Wasser hinzufügen und aufkochen, dann auf mittlere Hitze stellen und etwa 30 Minuten kochen lassen;

4. Den Silberkarpfenkopf und den zerkleinerten Kohl zum Brei geben und garen;

5. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen, mit geriebenem Ingwer und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Hinweise zur Zubereitung von frischem und duftendem Fischkopfbrei

Lecker und nahrhaft. Den Kopf des Silberkarpfens zunächst in kochendem Wasser blanchieren, von Unreinheiten befreien und anschließend mit Reisbrei garen.

Der Durchschnittsmensch kann essen

1. Geeignet für junge Menschen, Menschen mit Gedächtnisverlust und ältere Menschen;

2. Menschen mit juckenden Hautkrankheiten, innerer Hitze, Nesselsucht und Ringelflechte sollten den Verzehr vermeiden.