So bereiten Sie Suppe aus Gelbschwanz-Umbrinen, eingelegtem Senfgrün und Tofu zu

Gelber Umbrin, eingelegte Senfblätter und Tofusuppe

Die Suppe des Gelben Umbrins und die eingelegten chinesischen Senfblätter ergänzen sich in ihrer Frische und Salzigkeit, und Sie werden nie müde, sie zu essen. Darüber hinaus kann das Ersetzen der üblichen Bambussprossen durch Tofuwürfel, die das entgegengesetzte Temperament haben, dazu führen, dass sich das Kalzium im Tofu und das Vitamin D im Fisch ergänzen, wodurch die Nährstoffe im Fisch erhalten bleiben und er eine köstliche Wahl für jedes Alter darstellt. Wenn Sie möchten, dass das fertige Gericht den idealen Zustand einer milchig weißen und reichhaltigen Suppe erreicht, fassen Sie einfach Ihre Erfahrungen zusammen und achten Sie auf die folgenden drei wichtigen Punkte:

Braten Sie zunächst den sauber gesäuberten Gelben Umbrin bei hoher Hitze, bis er zu 80 % gar ist, sodass der Fisch fest und geformt ist. Auf diese Weise zerfällt das Fischfleisch beim anschließenden Schmoren nicht und die Fischgräten und das Schneegemüse vermischen sich gut und schmecken köstlich.

Zweitens: Weichen Sie das eingelegte Schneegemüse beim Umgang damit nicht in Wasser ein. Spülen Sie es einfach mehrere Male unter fließendem Wasser ab und beobachten Sie den Salzgehalt, um die endgültige zu verwendende Menge zu bestimmen.

Drittens sollten das Schneegemüse und die frittierte Gelbe Umbrine langsam in heißem Öl mit Gewürzen gekocht werden. Dabei sollte auf die Hitze geachtet werden und Unreinheiten sollten mit einem Löffel herausgefiltert werden, bis die Suppe eine zarte weiße Farbe annimmt.

Die Kamera ist realistisch, das ist kein Traum. Schneegemüse- und Gelbschwanz-Tofu-Suppe, ein einfaches und appetitanregendes Gericht. Haha, serviere das Gericht~~

Zutaten für Schneegemüse-Gelbkrokant-Tofusuppe

Zutaten: 3 kleine Gelbe Umbrinen (gebraten), 1 kleines eingelegtes Schneegemüse, 1 Stück Tofu, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, heißes Wasser;

Speiseöl, Reiswein, weißer Pfeffer und Salz nach Geschmack;

So bereiten Sie eine Tofusuppe aus eingelegten Senfblättern und Gelbschwanz-Umbrinen zu

1. Das eingelegte Schneegemüse mehrmals mit klarem Wasser abspülen (nicht im Wasser einweichen), dann klein schneiden, die Schalotten in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden, den Ingwer in Streifen schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden, den Tofu im Wasser kochen, das Wasser abgießen und in Würfel schneiden;

2. Geben Sie etwas Öl in den Wok, fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln, geriebenen Ingwer und Knoblauchscheiben hinzu und braten Sie alles unter Rühren, bis es duftet. Geben Sie dann das gehackte Schneegemüse hinzu und braten Sie es eine Weile unter Rühren. Geben Sie dann die gebratene kleine Gelbe Umbrine hinzu, gießen Sie etwas Kochwein hinzu und braten Sie beide Seiten, bis sie goldbraun und duftend sind.

3. Mit heißem Wasser aufgießen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, 3 Minuten kochen lassen, dann die geschnittenen Tofuwürfel hinzufügen;

4. Den Topf abdecken, auf mittlere oder niedrige Hitze stellen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe weiß wird und der Tofu gut gewürzt ist;

5. Die restlichen gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen, mit der entsprechenden Menge Pfeffer und Salz bestreuen, gut vermischen und eine weitere halbe Minute kochen, die Hitze abstellen und in einer Schüssel servieren.

Tipps: Wegen des Topfes verwende ich gerne mittelgroße Gelbe Umbrinen. Sie können auch etwas mehr kaufen, sie alle auf einmal braten, Gerichte kochen oder Suppen zubereiten und sie jederzeit verwenden. Darüber hinaus wird dieses Gericht vor dem Servieren mit weißem Pfefferpulver gewürzt, um den fischigen Geruch zu entfernen, ohne MSG hinzuzufügen und so den einzigartigen Umami-Geschmack zu bewahren.