So macht man Porridge mit Perillasamen

China war schon immer ein Land mit großartigem Essen. Es gibt viele Möglichkeiten, Brei zuzubereiten, und alle haben einen hohen gesundheitlichen Wert. Was ich Ihnen jetzt vorstellen möchte, ist das Rezept für einen köstlichen Gemüsebrei – Perillasamenbrei.

Zutaten für Perillasamenbrei

Perillasamen, Hirse, verschiedene Gewürze

So wird Perillasamenbrei zubereitet

Waschen Sie sowohl die Perillasamen als auch das Basilikum. Perillasamen müssen in den Topf gegeben und eine Weile unter Rühren gebraten werden, bis der Saft der Perillasamen austritt, anschließend die Rückstände herausfiltern. Zum Schluss Hirse und Perillasaft in den Topf geben und Brei kochen. Wenn der Brei gar ist, fügen Sie Öl und Salz hinzu, bestreuen Sie ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln und schon ist er essfertig. Dies ist übrigens bei der Behandlung von Erkältungen bei Kindern sehr wirksam!

Tipps zum Kochen von Porridge mit Perillasamen

1. Perilla hat ein besonderes Aroma. Wenn Sie gerne Süßes mögen, ist es auch eine gute Wahl, Öl und Salz durch braunen Zucker zu ersetzen.

2. Perillasamen entfernen den Fischgeruch. Viele Freunde geben beim Kochen von Fisch gerne Perilla hinzu, aber denken Sie daran, es nicht gleichzeitig mit Karpfen hinzuzufügen. Andernfalls kann es zu Wunden kommen.

3. Denken Sie beim Kochen von Hirsebrei daran, ihn mit einem Spatel umzurühren, damit der Brei nicht am Topfboden anklebt. Zuerst bei starker Hitze kochen, dann bei niedriger Hitze langsam köcheln lassen.