So machen Sie schwarzen Sesam-Mandelbrei

Schwarzer Sesam-Mandel-Porridge schmeckt gut und ist zudem ganz einfach zuzubereiten. Im Folgenden stelle ich ihn Ihnen vor.

Schwarzer Sesam-Mandel-Porridge

[Zutaten] 150 Gramm schwarzer Sesam, 100 Gramm Mandeln, 150 Gramm polierter Reis und entsprechende Mengen Wasser und Zucker.

So machen Sie schwarzen Sesam-Mandelbrei

1. Den schwarzen Sesam waschen, in Wasser einweichen und nach dem Aufquellen herausnehmen.

2. Mandeln waschen, einweichen und anschließend herausnehmen.

3. Den Japonica-Reis waschen, einweichen und anschließend herausnehmen.

4. Geben Sie die drei oben genannten Zutaten in eine große Schüssel und zerdrücken Sie sie zu einer Paste.

5. Die Paste in einen Schmortopf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze köcheln lassen, bis ein Brei entsteht, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und gut verrühren.

Eigenschaften von schwarzem Sesam-Mandelbrei

[Eigenschaften] Dieser Brei ist leicht verdaulich und aufzunehmen. Schwarzer Sesam ist süß und mild und kann Leber und Nieren nähren, den Darm befeuchten und schmieren; Mandeln können Husten lindern, Asthma lindern, den Darm befeuchten und den Stuhlgang fördern. Der gemeinsame Verzehr dieser Nahrungsmittel hat eine erhebliche Wirkung auf chronische Verstopfung, die durch einen Mangel an Qi und Blut bei Menschen mittleren und höheren Alters verursacht wird.

Nach der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin hat schwarzer Sesam die Funktion, Leber und Nieren zu nähren, die fünf inneren Organe mit Feuchtigkeit zu versorgen, Qi und Kraft zu stärken, Muskeln aufzubauen und das Hirnmark zu füllen. Er kann zur Behandlung von Schwindel, vorzeitigem Ergrauen der Haare, Haarausfall, Schwäche in der Taille und den Knien, Müdigkeit in den Gliedmaßen, Schwierigkeiten beim Gehen, Schwäche der fünf inneren Organe, trockener Haut und Haare, trockenem Darm und Verstopfung aufgrund von unzureichender Nahrung und Blut in Leber und Nieren verwendet werden. Noch bekannter ist er für seine Wirkung beim Schwärzen der Haare und bei der Pflege der Haut. Generell sollten Vegetarier mehr schwarzen Sesam essen, und auch diejenigen, die geistig arbeiten, sollten mehr schwarzen Sesam essen. Das im schwarzen Sesam enthaltene Lecithin ist ein Bestandteil der Galle. Ist der Cholesterinspiegel in der Galle zu hoch und das Verhältnis von Gallensäure und Lecithin in der Galle unausgewogen, kommt es zu Ablagerungen und zur Bildung von Gallensteinen. Lecithin kann Cholesterin abbauen und senken, daher kann Lecithin die Bildung von Gallensteinen verhindern.