Vorteile von rotem Bohnenbrei

Rote Bohnen enthalten mehr Saponine, die den Darm anregen können. Daher hat es eine gute harntreibende Wirkung, kann Alkohol abbauen und entgiften und ist vorteilhaft bei Herzkrankheiten, Nierenkrankheiten und Ödemen.

Es enthält mehr Ballaststoffe und hat eine gute Wirkung bei der Befeuchtung des Darms und der Förderung der Darmtätigkeit, der Senkung des Blutdrucks, der Senkung der Blutfette, der Regulierung des Blutzuckers, der Entgiftung und Krebsbekämpfung, der Vorbeugung von Steinen sowie beim Bodybuilding und Abnehmen.

Rote Bohnen sind ein folsäurereiches Lebensmittel. Frauen nach der Geburt und stillende Mütter können mehr rote Bohnen essen, um die Milchproduktion anzuregen.

So wählen Sie Adzukibohnen aus

1. Farbe: Bohnen mit der inhärenten Farbe der Sorte, wie z. B. Gelb bei Sojabohnen und Schwarz bei schwarzen Bohnen, sind hell und glänzend und somit gute Bohnen. Ist die Farbe stumpf und matt, handelt es sich um minderwertige Bohnen.

2. Beschaffenheit: Gute Bohnen haben volle, saubere und gleichmäßige Körner, keine abgebrochenen Blütenblätter, keine Mängel, keine Insektenschädlinge, keinen Schimmel und keine herabhängenden Fäden. Bohnen von schlechter Qualität sind solche mit dünnen, unvollständigen, ungleichmäßigen Größen, abgebrochenen Blütenblättern, Insektenstichen und Schimmel.

3. Trockenheit und Nässe: Wenn die Sojabohnen beim Reinbeißen ein knackendes Geräusch machen und in Stücke zerbrechen, sind die Sojabohnen trocken; wenn sie kein knackendes Geräusch machen, sind sie nass.

4. Aroma: Hochwertige Bohnen haben ein normales Aroma und einen normalen Geschmack; Bohnen mit saurem oder schimmeligem Geruch sind von minderer Qualität.

Tipps zur Zubereitung von roten Bohnen

Es kann auch mit anderen Getreideprodukten gemischt und normalerweise zu Bohnenpastenbrötchen, Bohnenreis oder Bohnenbrei verarbeitet werden, was eine wissenschaftliche Art des Verzehrs darstellt.