Wie man Jakobsmuschelbrei macht

Bei frischen Jakobsmuscheln handelt es sich um ein rundes Stück Muskel in einer großen, frischen Schale.

Schalentiere enthalten Dalta-7-Cholesterin und 24-Methylencholesterin, die den Serumcholesterinspiegel senken. Sie haben die einzigartige Funktion, die Cholesterinsynthese in der Leber zu hemmen und die Cholesterinausscheidung zu beschleunigen, wodurch der Cholesterinspiegel im Körper gesenkt wird. Sie sind wirksamer als das häufig verwendete Cholesterinsenker-Medikament Sitosterol. Nach dem Verzehr von Schalentieren fühlen sich die Menschen oft erfrischt und wohl, was zweifellos bei der Linderung einiger lästiger Symptome hilfreich ist.

Frische Jakobsmuscheln eignen sich für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, Hyperlipidämie und für Menschen, die an Kropf, Bronchitis, Magenproblemen und anderen Krankheiten leiden. Viele Schalentiere sind allergen, daher sollten Menschen mit chronischen Krankheiten sie mit Vorsicht essen. Schalentiere sind meist kalt, daher sollten Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen nicht zu viel davon essen. Schalentiere selbst haben einen sehr guten Geschmack. Beim Kochen sollten Sie kein MSG oder zu viel Salz hinzufügen, da sonst der Geschmack verloren geht. Der Schlamm und die Därme der Schalentiere sollten nicht gegessen werden.

Zutaten für Jakobsmuschelbrei

5 g Speiseöl 0,25 TL Salz 1 Prise Pfeffer 150 g Reis 300 g Jakobsmuscheln 1 Schalotte 1 Prise Ingwer

Wie man Jakobsmuschelbrei macht

1. Den Reis waschen und mit etwas Öl vermischen, den Ingwer waschen und in Streifen schneiden, die Schalotten waschen und in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden;

2. Die Jakobsmuscheln waschen, mit geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer marinieren;

3. Den Reis in den Reiskocher geben, Wasser hinzufügen und aufkochen, dann auf mittlere Hitze stellen und etwa 30 Minuten kochen lassen;

4. Frische Jakobsmuscheln zum Brei geben und kochen;

5. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehackten Frühlingszwiebeln und geriebenem Ingwer bestreuen und servieren.

Beachten

Lecker und nahrhaft. Es gibt viele abgepackte Tiefkühlmuscheln auf dem Markt, am besten ist es jedoch, frische, lebende Jakobsmuscheln zu verwenden.