Die Vorteile von Yamsbrei

Yamsbrei

Der Yamsbohnenteil ist eine große Knolle, die reich an Kohlenhydraten und Proteinen ist. Laut Messungen enthält jedes Kilogramm Knolle 810 bis 880 Gramm Wasser, 76 bis 119 Gramm Kohlenhydrate sowie einige Mineralien und Vitamine. Ihr Fleisch ist weiß, zart, knackig, süß und saftig. Sie kann roh oder gekocht gegessen und zu Yamspulver verarbeitet werden, das eine kühlende und wärmeableitende Wirkung hat.

Der Stärkegehalt reifer Knollen ist relativ hoch und kann zur Stärkegewinnung genutzt werden. Die Samen, Stängel und Blätter enthalten Rotenon (C23H22O6), das für Menschen und Tiere giftig ist und zur Herstellung von Insektiziden verwendet werden kann. Der essbare Teil der Yamsbohne sind die fleischigen Knollen, die reich an Kohlenhydraten und Proteinen sind. Laut Messungen enthält jedes Kilogramm Knollen 810 bis 880 Gramm Wasser, 76 bis 119 Gramm Kohlenhydrate sowie einige Mineralien und Vitamine. Ihr Fleisch ist weiß, zart, knackig, süß und saftig. Sie kann roh oder gekocht gegessen und zu Yamspulver verarbeitet werden, das eine kühlende und wärmeableitende Wirkung hat.

Yamsbohnenknollen sind lagerfähig und können den Gemüsebestand regulieren. In Indien und südostasiatischen Ländern werden auch die jungen Schoten gegessen. Seine Samen, Stängel und Blätter enthalten Rotenon, das für Menschen und Tiere giftig ist und zur Gewinnung von Pestiziden verwendet werden kann.

Die Vorteile von Yamsbrei

1. Der essbare Teil der Yamsbohne ist die große Wurzelknolle, die reich an Wasser, Kohlenhydraten, Zucker, Proteinen und einigen Mineralien, Vitaminen usw. ist;

2. Sein Fleisch ist weiß, zart, knackig, süß und saftig. Es kann roh oder gekocht gegessen und zu Yamspulver verarbeitet werden, das eine kühlende und wärmeableitende Wirkung hat.