Wie man grüne Aprikosen einlegt Wie man grüne Aprikosen einlegt

Aprikosen sind die Früchte eines Laubbaums. Sie haben im Allgemeinen eine runde oder längliche Form. Reife Aprikosen sind gelb oder gelb-rot, während Aprikosen mit grüner Schale unreife Aprikosen sind, auch grüne Aprikosen genannt. Reife Aprikosen schmecken süß, während grüne Aprikosen sauer schmecken und ein einzigartiges Aroma haben. Wer kein saures Essen mag, kann grüne Aprikosen einlegen.

Wie man grüne Aprikosen einlegt

1. Wählen Sie zunächst frische grüne Aprikosen mit intakter Schale und ohne Anzeichen von Insektenstichen aus, legen Sie sie in ein Becken, geben Sie reichlich sauberes Wasser und Speisesalz hinzu, lassen Sie sie eine halbe Stunde einweichen und schrubben Sie die grünen Aprikosen dann kräftig, um die Bakterien und Verunreinigungen auf der Schale der grünen Aprikosen abzuwaschen. Waschen Sie sie anschließend mehrmals mit sauberem Wasser und legen Sie sie in einen Obstkorb, um das Wasser abtropfen zu lassen.

2. Nehmen Sie als nächstes die abgetropften grünen Aprikosen heraus und schneiden Sie jede ein paar Mal ein. Dadurch kann der Zucker besser in die grünen Aprikosen eindringen und der Geschmack wird süßer. Bereiten Sie als nächstes eine saubere, sterilisierte Glasflasche vor. Geben Sie zuerst eine Schicht weißen Zucker hinein, dann eine Schicht grüne Aprikosen und so weiter. Setzen Sie zum Schluss den Deckel auf und verschließen Sie die Flasche zur Aufbewahrung.

Wie man grüne Aprikosen einlegt

1. Zuerst müssen Sie die frischen grünen Aprikosen reinigen. Sie können sie zuerst in leicht gesalzenem Wasser einweichen und sie dann wiederholt kräftig reiben, um alle Bakterien auf den grünen Aprikosen abzutöten. Als nächstes bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die gesäuberten grünen Aprikosen in den Topf und kochen Sie sie vier bis fünf Minuten lang, bis die grünen Aprikosen anfangen, ihre Farbe zu ändern. Nehmen Sie dann die grünen Aprikosen heraus und legen Sie sie in einen Obstkorb, damit sie natürlich trocknen und die Feuchtigkeit von der Oberfläche entfernen können.

2. Schneiden Sie anschließend mit einem Messer einige Schnitte in jede grüne Aprikose, um ihr mehr Geschmack zu verleihen. Grüne Aprikosen schmecken sehr sauer und werden grundsätzlich am besten mit weißem Zucker eingelegt. Wir reinigen die vorbereiteten Glasflaschen, geben kochendes Wasser hinzu, um sie bei hoher Temperatur zu sterilisieren, und trocknen anschließend das Wasser im Inneren. Geben Sie dann die grünen Aprikosen hinzu, streuen Sie eine Schicht weißen Zucker darüber, nachdem Sie eine Schicht grüne Aprikosen hinzugefügt haben, und verschließen Sie das Ganze abschließend zur Aufbewahrung.