Die Wirksamkeit, Funktion und Verzehrmethode der Augenbohne

Augenbohne ist ein einjähriges Kletterkraut. Ihre frischen und zarten Hülsen sind essbar und im Sommer ist sie ein beliebtes Gericht auf den Tischen der Menschen. Man kann sie in lange und kurze Augenbohne unterteilen. Sie haben ein aromatisches Aroma und einen frischen Geschmack. Augenbohnen sind reich an Nährstoffen und haben hervorragende gesundheitliche Vorteile. Sie können viele Krankheiten verhindern und lindern und es gibt viele Möglichkeiten, sie zu essen. Im Folgenden werde ich eine detaillierte Einführung in ihre Wirkung und Verzehrmöglichkeiten geben. Freunde in Not können sich darauf konzentrieren.

Wirksamkeit und Funktion

1. Essbare Wirkungen und Funktionen

Augenbohnen sind ein nahrhaftes Lebensmittel. Sie enthalten eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß, das vom menschlichen Körper leicht verdaut und aufgenommen werden kann, sowie eine große Menge an Kohlenhydraten. Darüber hinaus enthalten sie auch etwas Vitamin C und Vitamin B sowie Mineralien wie Phosphor, Kalzium, Eisen und andere Nährstoffe. Nach dem Verzehr können Menschen diese Nährstoffe schnell aufnehmen und nutzen, den menschlichen Stoffwechsel fördern, den Körper nähren und körperliche Schwäche lindern.

2. Medizinische Wirkungen und Funktionen

Augenbohnen sind nicht nur reich an Nährstoffen, sondern enthalten auch einige medizinische Inhaltsstoffe. Aus Sicht der traditionellen chinesischen Medizin sind Augenbohnen süß und mild und können in die Milz- und Magenmeridiane gelangen. Ihre Hauptfunktionen bestehen darin, Milz und Magen zu stärken und die Nieren zu tonisieren. Menschen essen normalerweise Augenbohnen, um den Körper zu regulieren und Qi aufzufüllen, Essenz zu produzieren und Durst zu stillen. Darüber hinaus haben sie auch eine gewisse therapeutische Wirkung auf häufige Krankheiten wie Erbrechen, häufiges Wasserlassen, Ruhr, Enteritis usw.

Wie man isst

1. Kalter Kuherbsensalat

Es gibt viele Möglichkeiten, Augenbohnen zu essen, und kalt gemischte Augenbohnen sind eine der häufigsten. Wenn man sie essen möchte, kann man die Xi'an-Augenbohnen mit sauberem Wasser waschen, sie dann etwa drei Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen, in Stücke schneiden, dann zerdrückten Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln, helle Sojasauce, Essig, eine kleine Menge Zucker und Salz zum Würzen hinzufügen und sie direkt nach dem Mischen essen.

2. Hackfleisch und Augenbohnen

Hackfleisch und Augenbohnen sind ebenfalls köstlich und einfach zuzubereiten. Sie benötigen 100 Gramm Hackfleisch und die entsprechenden Mengen helle Sojasauce, Kochwein und Salz. Marinieren Sie das Hackfleisch vor dem Braten mit heller Sojasauce und Kochwein. Geben Sie dann Öl in einen Topf und erhitzen Sie es. Geben Sie das Hackfleisch in den Topf und braten Sie es. Nehmen Sie es heraus und legen Sie es zur späteren Verwendung in eine Schüssel. Waschen Sie dann die Augenbohnen und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie erneut Öl in den Topf und erhitzen Sie es. Geben Sie die entsprechende Menge gehackter Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie die Augenbohnen im Topf. Nachdem Sie sie gleichmäßig gebraten haben, salzen Sie nach Belieben. Braten Sie die Augenbohnen dann, bis sie gar sind. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf einen Teller. Legen Sie das gebratene Hackfleisch direkt auf die Augenbohnen.