Die Wirksamkeit und Funktion von Pilzsauce. Schritte zur Herstellung von Pilzsauce

Shiitake-Pilze sind ein besonders nahrhaftes Lebensmittel. Finden Sie, dass Shiitake-Pilz-Sauce lecker ist? Jetzt wollen wir lernen, wie Pilzsoße gemacht wird.

Die Wirksamkeit und Funktion von Pilzsauce

1. Verbessern Sie die Immunfunktion des Körpers

Lentinus edodes-Sauce-Polysaccharid kann die phagozytische Funktion von Peritonealmakrophagen von Mäusen verbessern, die Produktion von T-Lymphozyten fördern und die Abtötungsaktivität von Lymphozyten steigern.

2. Verzögerung der Alterung

Der Wasserextrakt der Shiitake-Pilzsauce hat eine abfangende Wirkung auf Wasserstoffperoxid und hat eine gewisse Wirkung auf die Beseitigung von Wasserstoffperoxid im Körper.

3. Gegen Krebs

Der Hut der Shiitake-Pilzsauce enthält doppelsträngige RNA, die beim Eindringen in den menschlichen Körper Interferon mit Anti-Krebs-Wirkung produziert.

4. Senkung von Blutdruck, Blutfetten und Cholesterin

Shiitake-Pilzsauce enthält Purin, Cholin, Tyrosin, Oxidase und bestimmte Nukleinsäuresubstanzen, die den Blutdruck, den Cholesterin- und Blutfettspiegel senken und Krankheiten wie Arteriosklerose und Leberzirrhose vorbeugen können.

5. Bei Verdauungsstörungen und Verstopfung

Shiitake-Pilzsauce hat auch eine therapeutische Wirkung bei Diabetes, Tuberkulose, infektiöser Hepatitis, Neuritis usw. und kann auch bei Verdauungsstörungen, Verstopfung usw. verwendet werden.

Anleitung für das Rezept für Pilzsauce

Methode 1

1. Zuerst die Pfanne erhitzen, dann das Öl hineingeben, dann den Knoblauch und die Schalotten in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und andünsten, dann die Tomaten dazugeben, dann die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und bei geringer Hitze ca. 2 Minuten unter Rühren anbraten.

2. Als nächstes die Pilzscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann Thymian, Tomatensoße usw. hinzufügen, gut umrühren und unter Rühren anbraten, bis die Pilzscheiben gar und weich sind.

3. Brühe hineingießen und 5 Minuten lang verrühren. Schwarzen Pfeffer, Zucker und Salz zum Würzen hinzufügen und aufkochen. Jetzt ist es servierbereit. Reinigen und desinfizieren Sie es, füllen Sie es dann in Flaschen und verschließen Sie es, um die Pilzsauce noch gründlicher zu sterilisieren.

4. Sie können die Flasche auch in kochendes Wasser stellen und noch zwei Minuten kochen lassen. Dadurch wird die Desinfektion gründlicher und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sie verdirbt. Nachdem sie abgekühlt ist, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Methode 2

1. Champignons waschen, Stiele entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln fein hacken.

2. Geben Sie etwas mehr Öl als üblich in den Topf, fügen Sie die gehackte getrocknete rote Paprika hinzu und braten Sie alles bei geringer Hitze, bis das Öl rot wird.

3. Gehackte Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und die Hälfte des gehackten Knoblauchs hinzufügen und anbraten, bis alles duftet

4. Gewürfelte Pilze hinzufügen und langsam anbraten. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie etwas haitianisches Salz und Sojasauce hinzufügen.

5. Kochen, bis die Pilze weich werden

6. 1 Löffel Pixian-Bohnenpaste hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet

7. 2-3 Esslöffel scharfe haitianische Sojasauce dazugeben, die Hitze niedrig halten und ständig umrühren

8. Wenn die Suppe dick wird, fügen Sie die entsprechende Menge haitianische Austernsauce, Fünf-Gewürze-Pulver und etwas Zucker zum Würzen hinzu

9. Wenn die Soße hellrot wird und beginnt, Öl abzugeben, die andere Hälfte des gehackten Knoblauchs hinzufügen, gleichmäßig umrühren und vom Herd nehmen.