Wie man Zitronen-Kandisbonbons herstellt Wie man Zitronen-Kandisbonbons herstellt Einlegemethode

Zitronen schmecken sehr sauer und schmecken nicht gut, wenn man sie direkt isst. Daher legen viele Leute frische Zitronen vor dem Verzehr gerne in Kandiszucker ein. Viele Leute wissen jedoch nicht, wie man Zitronen in Kandiszucker einlegt, und die Zitronen können beim Einlegen leicht verderben. Wie also sollte Zitronen-Kandiszucker eingelegt werden? Welche Methoden und Techniken gibt es zum Einlegen?

Wie man eingelegten Zitronen-Kandiszucker macht

1. Wenn Sie Zitronen-Kandiszucker einlegen, müssen Sie frische Zitronen und hochwertigen Kandiszucker verwenden. Das Verhältnis zwischen beiden sollte 1:1 betragen. Bereiten Sie dann eine große Weithalsflasche vor. Die Weithalsflasche sollte vor der Verwendung bei hoher Temperatur sterilisiert werden. Wischen Sie die Innenwand am besten mit einer kleinen Menge Weißwein ab und lassen Sie dann die gesamte Feuchtigkeit im Inneren an der Luft trocknen.

2. Legen Sie die vorbereitete frische Zitrone in sauberes Wasser, fügen Sie eine kleine Menge Speisesalz hinzu und lassen Sie sie eine halbe Stunde einweichen. Reiben Sie dann die Oberfläche kräftig mit den Händen und spülen Sie die Oberfläche der Zitrone anschließend unter fließendem Wasser ab. Legen Sie die gewaschene Zitrone an einen belüfteten Ort, damit die Feuchtigkeit auf der Oberfläche trocknet.

3. Die Arbeitsflächen und Küchenmesser im Haushalt sollten bei hohen Temperaturen sterilisiert werden. Nach dem Trocknen legen Sie die Zitrone auf die Arbeitsfläche und schneiden sie mit einem Messer in dünne Scheiben. Verteilen Sie die Zitronenscheiben auf dem Boden der Weithalsflasche, geben Sie dann eine Schicht Kandiszucker darauf, dann noch eine Schicht Zitronenscheiben und dann noch eine Schicht Kandiszucker. Geben Sie eine Schicht Kandiszucker darauf und verschließen Sie die Flaschenöffnung.

4. Nachdem Sie die Glasflasche mit Zitrone und Kandiszucker verschlossen haben, legen Sie sie in den Kühlschrank. Nehmen Sie sie nach etwa drei Monaten heraus. Sie enthält dann viel Kandiszucker und Zitronensaft. Zu diesem Zeitpunkt ist der Kandiszucker vollständig geschmolzen und die Zitrone weich geworden. Wenn Sie Zitronenwasser trinken möchten, nehmen Sie ein paar Zitronenscheiben und eine angemessene Menge Zitronensaft heraus, geben Sie sie direkt in eine Tasse und mischen Sie sie mit warmem Wasser.

5. Wenn Sie Zitronen-Kandisbonbons zu Hause einlegen, verwenden Sie unbedingt Glasflaschen, da Zitronen viel Zitronensäure enthalten, die stark ätzend ist. Wenn Sie zur Herstellung von Zitronen-Kandisbonbons Plastik- oder Metallflaschen verwenden, korrodiert der Behälter und dies beeinträchtigt die Qualität des Zitronen-Kandisbonbons nach der Herstellung.