Gesunder Gemüsebrei

Der unglaublich gesunde Gemüsebrei 712 ist ein gesundheitsschonender Brei. Der Nährwert dieses Breis ist ziemlich gut. Lassen Sie mich ihn Ihnen im Detail vorstellen.

Gesunder Gemüsebrei

Zutaten für gesunden Gemüsebrei

4 grüne Bohnen, 1/4 gelbe Paprika, 1/4 rote Paprika, 1 Liang-Kohl, 40 Gramm Maiskörner, 60 Gramm rohe Lilie, eine halbe Schüssel vegetarische Suppe, 1 Schüssel weißer Haferbrei, 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer

So gelingt gesunder Gemüsebrei

1. Grüne Bohnen, gelbe Paprika und rote Paprika würfeln und beiseite legen; Kohl in Streifen schneiden und beiseite legen; rohe Lilie in Scheiben schneiden und beiseite legen.

2. Nehmen Sie einen Suppentopf und bringen Sie die Zutaten aus Schritt 1 und die vegetarische Brühe zum Kochen. Geben Sie dann den weißen Brei und alle Gewürze hinzu, kochen Sie alles auf und vermischen Sie es gut.

Vorsichtsmaßnahmen

Mehr Gemüse zu essen ist gut für die Gesundheit, allerdings gibt es auch beim Gemüseverzehr einiges zu beachten. Bei falscher Ernährung fehlt dem Gemüse nicht nur der Nährwert, sondern es schadet auch der Gesundheit. Dong Shuzhen, Direktor der Ernährungsabteilung des städtischen Volkskrankenhauses, wies darauf hin, dass die folgenden Arten des Gemüseverzehrs falsch sind und vermieden werden sollten.

Tomaten sollten nach den Mahlzeiten gegessen werden. Dadurch können sich Magensäure und Nahrung vermischen, wodurch der Säuregehalt stark reduziert und ein erhöhter Druck im Magen vermieden wird, der zu einer Magenausdehnung und Symptomen wie Bauchschmerzen und Magenbeschwerden führen kann.

Obwohl Carotin sehr nahrhaft ist, sollte es in Maßen konsumiert werden. Insbesondere wenn Kinder zu viel Gemüsesaft aus Karotten oder Tomaten trinken, kann dies zu einer Carotinämie führen, die die Haut im Gesicht und an den Händen orange-gelb verfärbt und Symptome wie Appetitlosigkeit, instabilen Geisteszustand, Reizbarkeit und unruhigen Schlaf verursacht.

Shiitake-Pilze enthalten Ergosterol, das bei Sonneneinstrahlung in Vitamin D umgewandelt wird. Wenn Sie es vor dem Verzehr jedoch zu oft waschen oder in Wasser einweichen, gehen viele Nährstoffe verloren. Verwenden Sie zum Kochen von Shiitake-Pilzen keine Eisen- oder Kupfertöpfe, da dadurch Nährstoffe verloren gehen.

Spinat enthält viel Oxalsäure und sollte Kindern nicht im Übermaß gegeben werden. Oxalsäure reagiert im menschlichen Körper mit Kalzium und Zink und bildet Kalziumoxalat und Zinkoxalat, die vom Körper nicht leicht aufgenommen und ausgeschieden werden können, was die Aufnahme von Kalzium und Zink im Darm beeinträchtigt. Bei Kindern kann es leicht zu Kalzium- und Zinkmangel kommen, was zu einer schlechten Entwicklung von Knochen und Zähnen führt und auch die geistige Entwicklung beeinträchtigt.

Grünes Blattgemüse sollte beim Kochen nicht zu lange köcheln, da sonst nicht nur die Nährstoffe verloren gehen, sondern das im grünen Blattgemüse enthaltene Nitrat auch in gesundheitsschädliches Nitrit umgewandelt wird.