Wie entfernt man die Adstringenz von Kakis? Der schnellste Weg, die Adstringenz von Kakis zu entfernen

Ich glaube, jeder kennt Kakis. Wir wissen, dass es sich um eine Frucht mit viel Saft und süßem Geschmack handelt. Manche Leute finden jedoch, dass der Geschmack der Kakis, die sie kaufen, besonders sauer und herb ist und überhaupt nicht schmeckt. Daher müssen die Kakis entsäuert werden, bevor sie gegessen werden können. Wie also gehen Sie mit sauren Kakis um, um die Adstringenz zu entfernen? Ich werde Ihnen eine gute Methode aufschreiben und erklären, mit der Sie die Adstringenz von Kakis schnell beseitigen können.

1. Kohlendioxid zur Entfernung von Adstringenz

Wenn Sie die Adstringenz der Kakis entfernen möchten, können Sie Kohlendioxid verwenden. Die spezielle Methode besteht darin, die Kakis in einen versiegelten Behälter zu geben und dann Kohlendioxidgas hineinzublasen. Der Druck sollte 0,7 bis 1,05 Kilogramm pro Quadratzentimeter erreichen. Stellen Sie den Behälter in eine warme Umgebung mit etwa 20 Grad. Nach 2 bis 3 Tagen ist die Adstringenz der Kakis verschwunden.

2. Verwenden Sie Alkohol, um Adstringenz zu entfernen

Die Adstringenz der Kakis kann auch mit Alkohol entfernt werden. Beim Verpacken von Kakis können Sie jede Schicht mit 75 % Alkohol besprühen. Versiegeln Sie die Kakis abschließend und lagern Sie sie in einer warmen Umgebung. Nach acht Tagen kann die Adstringenz der Kakis entfernt werden. Auf diese Weise verarbeitete Kakis haben eine weichere Textur und schmecken beim Verzehr besonders gut.

3. Kalkwasser zur Beseitigung der Adstringenz

Kakis mit herbem Geschmack können auch mit Kalkwasser verarbeitet werden. Pro 100 Kilogramm Kakis können sieben Kilogramm Branntkalk verwendet werden, um Branntkalkwasser herzustellen. Geben Sie sie zusammen in einen Bottich und lassen Sie sie im Kalkwasser einweichen. Nachdem die Kakis 3 bis 4 Tage lang in einer Umgebung von 20 bis 25 Grad gelagert wurden, kann der herben Geschmack der Kakis entfernt werden. Die auf diese Weise verarbeiteten Kakis haben einen besonders knackigen Geschmack.

4. Mischen und aufbewahren, um die Adstringenz zu entfernen

Wenn Sie die Adstringenz von Kakis entfernen möchten, gibt es eine einfache und sichere Methode. Sie besteht darin, die adstringierenden Kakis und natürlich gereifte Äpfel oder Birnen in derselben versiegelten Umgebung zu lagern und die Umgebungstemperatur bei etwa 20 Grad zu halten. Auf diese Weise wird nach 5 bis 7 Tagen die Adstringenz der Kakis entfernt und es bilden sich keine schädlichen Substanzen auf ihrer Oberfläche, was sie für den menschlichen Verzehr besonders sicher macht.