Nährwertanalyse für Feigen Rezept für Feigen-Walnuss-Chiffon

Jeder weiß, dass Feigen köstliche Früchte sind, aber kann man Feigen als Zutat verwenden, um köstlichen Feigen-Walnuss-Chiffon zuzubereiten? Jetzt möchte ich Ihnen vorstellen

Nährwertanalyse von Feigen

1. Feigen enthalten Apfelsäure, Zitronensäure, Lipase, Protease, Hydrolase usw., die dem Körper bei der Verdauung von Nahrung helfen und den Appetit anregen können. Da sie eine Vielzahl von Lipiden enthalten, wirken sie befeuchtend auf den Darm und fördern den Stuhlgang.

2. Die in Feigen enthaltenen Enzyme Lipase, Hydrolase und andere Enzyme haben die Funktion, den Blutfettspiegel zu senken und Blutfette abzubauen, wodurch die Fettablagerung in den Blutgefäßen verringert werden kann. Dadurch wird der Blutdruck gesenkt und koronare Herzkrankheiten vorgebeugt.

3. Feigen haben entzündungshemmende und abschwellende Eigenschaften und können Halsschmerzen und Schwellungen lindern.

4. Das Serum unreifer Früchte enthält Wirkstoffe wie Psoralen und Bergapten. Aus dem Saft reifer Früchte kann eine aromatische Substanz namens Benzaldehyd gewonnen werden. Beide haben die Wirkung, Krebs vorzubeugen und zu bekämpfen und die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten zu stärken. Sie können das Auftreten verschiedener Krebsarten verhindern, die Entwicklung von transplantiertem Adenokarzinom und Lymphosarkom verzögern, deren Degeneration fördern und sind für normale Zellen nicht toxisch.

Rohstoffe (für 20cm Chiffonform):

7 Eiweiß, 80 g feiner Zucker, 5 Eigelb, 30 g feiner Zucker, 60 ml Pflanzenöl, 100 ml Wasser, 130 g Mehl, 90 g getrocknete Feigen, 40 g Walnüsse.

Schritte:

1. Die getrockneten Feigen und Walnüsse hacken und beiseite legen.

2. 30 g Zucker zum Eigelb geben und gut verrühren; Pflanzenöl portionsweise hinzugeben und gut verrühren; dann Wasser hinzugeben und gut verrühren.

3. Das Mehl sieben, zur Eigelbpaste geben und gut verrühren.

4. Eiweiß schaumig schlagen, anschließend Zucker in drei Portionen zugeben und zu 90% schaumig schlagen.

5. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.

6. Nehmen Sie 1/3 der Eiweißpaste, geben Sie es zur Eigelbpaste und verrühren Sie alles gut. Dann geben Sie die restliche Eiweißpaste hinzu und verrühren alles gut. Dann geben Sie die gehackten getrockneten Feigen und Walnüsse hinzu und verrühren alles gut.

PS: Nach der Zugabe der Trockenfrüchte nur leicht umrühren, es muss nicht zu viel gerührt werden.

7. Den Kuchenteig in die Chiffonform gießen, durch Klopfen große Blasen entfernen, im unteren Ofen 40 Minuten backen und mit einem Bambusstab testen, ob der Kuchen vollständig durchgebacken ist.

8. Den Kuchen direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen stürzen und nach dem Abkühlen aus der Form lösen.