Der Unterschied zwischen Augenbohnen und Bohnen

Augenbohnen und Bohnen sind beides gängige Gerichte in unserem Leben. Viele Leute denken, dass es sich nicht um dasselbe Gemüse handelt, aber sie kennen den Unterschied zwischen ihnen nicht. Tatsächlich ist der Unterschied zwischen Augenbohnen und Bohnen nicht offensichtlich. Sie haben viele Ähnlichkeiten. Heute werde ich sie für Sie im Detail analysieren.

Der Unterschied zwischen den beiden

1. Augenbohnen sind Bohnen

Augenbohnen sind eigentlich Buschbohnen. Es gibt keinen offensichtlichen Unterschied zwischen ihnen, da Buschbohnen ein allgemeiner Begriff für viele Bohnenbestandteile sind und Augenbohnen ein wichtiges Mitglied der Buschbohnenfamilie sind. Mit anderen Worten: Alle Augenbohnen können Buschbohnen genannt werden, aber nicht alle Buschbohnen sind notwendigerweise Augenbohnen. Nur die Stängelbohnen mit langen und schlanken Hülsen können Augenbohnen genannt werden.

2. Unterschied im Aussehen

Augenbohnen werden auch als Langbohnen bezeichnet. Der größte Unterschied zu anderen Bohnen ist ihre Länge. Sie sind etwa 50 cm lang, während die Länge anderer Bohnen nur etwa 10 cm beträgt. Darüber hinaus ist die Reifezeit von Augenbohnen und Bohnen unterschiedlich. Augenbohnen reifen erst im Sommer, während die Reifezeit anderer Bohnen nicht festgelegt ist.

3. Unterschiede in den Essmethoden

Augenbohnen eignen sich zum Verzehr frischer Schalen, die sich zum Pfannenrühren oder zum kalten Mischen eignen. Sie können auch zur Konservierung eingelegt werden. Neben dem Verzehr der frischen Hülsen der Kurzbohnen können Sie auch deren Samen essen. Nachdem Sie die Samen gesammelt haben, trocknen Sie sie und kochen Sie sie zu Brei oder braten Sie sie an. Sie schmecken köstlich und sind reich an Nährstoffen.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Bohnen

Nach der obigen Einführung weiß jeder, dass Augenbohnen eine Bohnensorte sind. Ihr Nährwert und ihre Verzehrmethoden sind sehr ähnlich. Darüber hinaus enthalten diese Bohnen bestimmte giftige Bestandteile. Beim Verzehr müssen sie bei hoher Temperatur gekocht und vor dem Verzehr gründlich durchgegart werden, da sie sonst bei Menschen schwere Vergiftungsreaktionen hervorrufen können. Darüber hinaus können sowohl Augenbohnen als auch Bohnen leicht Blähungen verursachen. Sie sollten nicht im Übermaß verzehrt werden, da es sonst zu Blähungen oder Verdauungsstörungen kommt.