Pilz- und Fleischbrei

Wie gut kennen Sie das Rezept für Pilz-Fleisch-Brei? Lassen Sie mich Ihnen unten eine ausführliche Einführung geben.

Zutaten für Pilz-Fleischbrei

3 getrocknete Champignons, eine halbe Stange Sellerie, 1 Ei, 2 Tael Hackfleisch, 37 Gramm gebratene Schalotten, 1 Schüssel weißer Haferbrei, 1 Schüssel Knochenbrühe, etwas Koriander, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer

Wie man Pilz- und Fleischbrei macht

1. Die getrockneten Pilze in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann herausnehmen und zur späteren Verwendung in Streifen schneiden; den Sellerie hacken und beiseite legen; die Eier schlagen, in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und goldbraun sind, dann herausnehmen und beiseite legen.

2. Einen Wok erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und anbraten, bis es duftet. Dann die Knochenbrühe, die zerkleinerten Pilze aus Schritt 1 und die Eier hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen.

3. Den Haferbrei, alle Gewürze und die gebratenen Schalotten zu den Zutaten aus Schritt 2 hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Hitze abstellen.

4. Vor dem Servieren gehackten Sellerie und Koriander darüberstreuen.

Shiitake-Pilze sind ein Pilznahrungsmittel mit hohem Protein- und niedrigem Fettgehalt sowie einem Gehalt an Polysacchariden, mehreren Aminosäuren und mehreren Vitaminen.

1. Verbesserung der Immunfunktion des Körpers: Lentinan kann die phagozytische Funktion von Peritonealmakrophagen bei Mäusen verbessern, die Produktion von T-Lymphozyten fördern und die Abtötungsaktivität von T-Lymphozyten steigern;

2. Verzögerung der Alterung: Der Wasserextrakt von Shiitake-Pilzen hat eine abfangende Wirkung auf Wasserstoffperoxid und hat eine gewisse Wirkung auf die Beseitigung von Wasserstoffperoxid im Körper.

3. Anti-Krebs: Der Hut von Shiitake-Pilzen enthält doppelsträngige RNA, die nach dem Eindringen in den menschlichen Körper Interferon mit Anti-Krebs-Wirkung produziert;