Zutaten und Zubereitungsarten von Hühnchen mit rot fermentiertem Reis und Honigmelone

Der Geschmack von rot fermentiertem Reiswein und Honigmelonenhühnchen wird umso köstlicher, je mehr Sie davon essen. Lassen Sie uns gemeinsam das Wissen über dieses Gericht würdigen. Ich hoffe, es wird Ihnen schmecken.

Hühnchen mit rot fermentiertem Reis und Honigmelone

Ein junges Mädchen fragt mich oft gekränkt: „Schwester, warum finde ich keinen guten Mann, obwohl ich nicht schlecht aussehe? Warum bekomme ich nicht die Anerkennung meiner Vorgesetzten, obwohl ich fähig bin, zu arbeiten? Liegt es daran, dass ich nicht gut genug bin, also …

Zutaten für Hühnchen in Rotwein-Honigmelone

2 Hähnchenschenkel, 60 g süßer Weinsatz, 1 kleine Melone, 1 Schüssel Wasser, 5 g Salz, 10 g Sojasauce, 5 g Kochwein, 10 ml Öl, etwas Salz, etwas Ingwer, etwas gehackte Frühlingszwiebel

So bereiten Sie Hühnchen aus rot fermentiertem Reis und Honigmelone zu

1. Hähnchenschenkel waschen, Knochen entfernen, Fleisch dranlassen, Kochwein, Salz und helle Sojasauce dazugeben und 10 Minuten marinieren.

2. Schneiden Sie das obere Drittel der Melone mit einem Messer in zwei Hälften, löffeln Sie das Melonenfleisch mit einem Löffel oder Teelöffel aus, sodass eine Melonenschale entsteht, und schneiden Sie das ausgehöhlte Melonenfleisch zum späteren Verwenden in gleich große Scheiben.

3. Die Pfanne erhitzen, Ingwerscheiben hinzufügen und unter Rühren braten, bis ein aromatischer Duft entsteht, die marinierten Hähnchenschenkel hineingeben und unter Rühren braten, bis sie ihre Farbe ändern, den Süßwein und die rote Hefe hinzugießen und gleichmäßig unter Rühren braten, eine Schüssel Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und fünf Minuten sieden lassen, dann das Fruchtfleisch der Honigmelone in den Topf geben und etwa 3 Minuten kochen lassen.

4. Stellen Sie die Honigmelonenschale eine Minute lang in die Mikrowelle, damit sie weich wird und die Süße der Melone freigesetzt wird. Geben Sie die gekochte Honigmelone und die Hühnchenstücke in die Schale und bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Tipps

Sie können die Hähnchenschenkel auch am Vorabend in süßem Wein und roter Hefe marinieren. Nehmen Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel, geben Sie das marinierte Hähnchen und die Honigmelone in die Mikrowelle und garen Sie sie 5 Minuten lang bei hoher Hitze. Das Melonenfleisch wird dabei jedoch sehr weich und klebrig.

Roter Klebreis ist der Rückstand, der nach dem Herausfiltern der fermentierten Derivate im letzten Schritt der Herstellung von rotem Hefereiswein übrig bleibt. Er ist der beste Beweis für die „Verwertung von Abfällen“ durch die Menschen zur Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen. Der Alkoholgehalt von rotem Klebreis beträgt nur etwa 20 %. In Jiangnan wird er häufig zur Herstellung von rotem Klebreisfleisch, rotem Klebreisaal, rotem Klebreishuhn, roten Klebreiseiern und roten Klebreisgurken verwendet. Roter Klebreis hat die Wirkung, die Blutfette zu senken, Cholesterin niedriger Dichte zu hemmen, Cholesterin hoher Dichte zu erhöhen, die Blutfette zu senken und dadurch das Risiko einer Arteriosklerose und Verstopfung zu verringern.

Im trockenen Herbst sollten Sie mehr leichte und leicht verdauliche Kost zu sich nehmen, die Kombination von Fleisch und Gemüse sollte vernünftig sein. Sie sollten mehr Sojaprodukte, Eier, Milch, Hühnchen, Fisch, Obst und frisches Gemüse essen und weniger fettige Speisen zu sich nehmen.

Im Herbst und Winter nimmt der Mensch meist an Gewicht zu, deshalb sollte er mehr Obst und Gemüse essen. Da Obst und Gemüse viel Wasser enthalten, verdünnt ein übermäßiger Verzehr davon den Magensaft, was Milz und Magen stärken und die Verdauung und Aufnahme fördern kann.