So wählen Sie Kakis aus, Tipps zur Kaki-Auswahl

Wie wählt man Kakis aus? Viele Menschen stoßen beim Kauf von Kakis häufig auf dieses Problem. Lassen Sie mich Ihnen erklären, wie Sie Kakis auswählen.

Wie wählt man Kakis aus?

Tipps zum Kauf von Kakis. Sind weiche Kakis lecker? Kakis sind eine Frucht, die wir oft essen, und sie werden in unserem Land in großen Mengen produziert. Allerdings reifen Kakis von grün nach orangerot. Wann können sie gepflückt werden? Sind weiche Kakis lecker? Der folgende Herausgeber wird Freunden vorstellen, wie man Kakis isst, Tipps zum Kauf von Kakis geben, welche Art von Kakis lecker sind und eine Sortenanalyse durchführen.

Es gibt weltweit Tausende von Kakisorten, die in herbe und süße Kakisorten unterteilt werden, je nachdem, ob sie ihre herbe Note auf natürliche Weise verlieren, bevor sie am Baum reifen. Darunter müssen adstringierende Kakis (die meisten Kakis auf dem Markt in meinem Land gehören zu dieser Kategorie) nach der Ernte künstlich entadstringiert werden, bevor sie gegessen werden können. Die materielle Grundlage, die den adstringierenden Geschmack adstringierender Kakis verursacht, ist Gerbsäure (auch als Gerbsäure bekannt). Kakis enthalten mit 10,8 Gramm pro 100 Gramm sehr viele Kohlenhydrate, vor allem Saccharose, Glucose und Fructose, weshalb jeder Kakis als süß empfindet. Andere Nährstoffe sind in Kakis nicht sehr enthalten, lediglich eine kleine Menge an Fett, Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen und Vitamin C. Darüber hinaus sind Kakis reich an Pektin, einem wasserlöslichen Ballaststoff mit guter abführender Wirkung. Er ist sehr wirksam bei der Behebung von Verstopfung und der Aufrechterhaltung eines normalen Wachstums der Darmflora.

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Kakis süß, adstringierend und von Natur aus kühlend wirken. Sie haben die Funktion, Hitze und Trockenheit zu beseitigen, die Lunge zu befeuchten und Schleim zu lösen, harte Massen aufzuweichen, den Durst zu löschen und die Speichelproduktion anzuregen, die Milz zu stärken, Ruhr zu behandeln und Blutungen zu stoppen. Sie können Symptome wie trockenen Stuhl, Hämorrhoidenschmerzen oder -blutungen, trockenen Husten, Halsschmerzen und Bluthochdruck lindern. Daher ist Kaki ein natürliches Gesundheitsnahrungsmittel für Patienten mit chronischer Bronchitis, Bluthochdruck, Arteriosklerose sowie inneren und äußeren Hämorrhoiden. Wenn Sie Kakiblätter kochen oder mit Wasser zu einem Tee vermischen, kann dies außerdem den Stoffwechsel des Körpers anregen, den Blutdruck senken, die Herzkranzgefäßdurchblutung steigern sowie Husten und Schleim lindern.

Obwohl der Verzehr von Kakis viele Vorteile hat

Es gibt jedoch einige Einschränkungen:

Sie können Kakis nicht auf nüchternen Magen essen, da Kakis mehr Tannine und Pektin enthalten. Auf nüchternen Magen bilden sie unter der Einwirkung der Magensäure Klumpen unterschiedlicher Größe. Wenn diese Klumpen nicht durch den Pylorus in den Dünndarm gelangen können, bleiben sie im Magen zurück und bilden Magensteine. Kleine Magensteine ​​ähneln zunächst Aprikosenkernen, werden aber immer größer. Wenn Magensteine ​​aus der Kaki nicht auf natürlichem Wege ausgeschieden werden können, kommt es zu einem Magen-Darm-Verschluss, der Symptome wie starke Schmerzen im Oberbauch, Erbrechen und sogar blutiges Erbrechen zur Folge hat. Bei Operationen wurden Magensteine ​​aus der Kaki so groß wie Fäuste gefunden. Verfügt der Magen über einen „Boden“, kann die Bildung von Magensteinen vermieden werden.

Die Schale der Kaki kann nicht gegessen werden. Manche Menschen glauben, dass das Essen von Kakis, während man die Schale kaut, köstlicher ist als das Essen der Kakis allein. Tatsächlich ist diese Art des Essens unwissenschaftlich. Da die meisten Tannine in Kakis in der Schale konzentriert sind, ist es unmöglich, alle Tannine zu entfernen, wenn die Kakis entadstringiert werden. Wenn die Kakis mit der Schale gegessen werden, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass sich Magensteine ​​bilden. Insbesondere wenn der Entadstringierungsprozess nicht perfekt ist, enthält die Schale mehr Tannine.

Essen Sie sie nicht zusammen mit proteinreichen Nahrungsmitteln wie Krabben, Fisch, Garnelen usw. In der traditionellen chinesischen Medizin sind Krabben und Kakis beides kalte Nahrungsmittel und können daher nicht zusammen gegessen werden. Aus Sicht der modernen Medizin können Krabben, Fische und Garnelen mit hohem Proteingehalt unter der Einwirkung von Gerbsäure leicht zu Klumpen gerinnen, nämlich zu Magensteinen.

Diabetiker sollten den Verzehr von Kakis vermeiden, da diese zu 10,8 % aus Zucker bestehen, der größtenteils aus einfachen Disacchariden und Monosacchariden (Saccharose, Fructose und Glucose) besteht. Daher werden sie nach dem Essen leicht absorbiert und lassen den Blutzucker ansteigen. Für Diabetiker, insbesondere solche mit schlechter Blutzuckerkontrolle, ist es sogar noch schädlicher.

Wissen, wann man essen sollte: Die Gerbsäure in Kakis kann Verbindungen mit Mineralien wie Kalzium, Zink, Magnesium und Eisen in Lebensmitteln bilden, die vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden können, wodurch diese Nährstoffe unbrauchbar werden. Daher kann der Verzehr von zu vielen Kakis leicht zu einem Mangel an diesen Mineralien führen. Da Kakis mehr Zucker enthalten, verspüren Menschen nach dem Verzehr von Kakis ein stärkeres Sättigungsgefühl als nach dem Verzehr der gleichen Menge Äpfel oder roher Birnen, was sich auf den Appetit auswirkt und dazu führt, dass weniger normale Mahlzeiten aufgenommen werden. Es wird allgemein angenommen, dass man, wenn man nicht auf nüchternen Magen ist, am besten nicht mehr als 200 Gramm Kakis auf einmal essen sollte.

Tipps zur Kaki-Auswahl

Spülen Sie Ihren Mund nach dem Essen aus. Kakis enthalten viel Zucker und Pektin. Nach dem Verzehr von Kakis bleiben immer einige davon im Mund zurück, insbesondere in den Zahnzwischenräumen. In Verbindung mit der schwach sauren Gerbsäure kann es leicht zu Zahnschäden und Karies kommen. Daher ist es ratsam, nach dem Verzehr von Kakis rechtzeitig ein paar Schlucke Wasser zu trinken oder den Mund auszuspülen.

Mittlerweile gibt es auf dem Markt einige rote Kakis, die zwar sehr verlockend aussehen, aber überhaupt nicht süß schmecken. Sie sind wahrscheinlich mit Hormonen gereift. Da sie äußerlich schwer zu unterscheiden sind, empfiehlt es sich, zunächst ein Exemplar zum Probieren zu kaufen und dann zu entscheiden, ob Sie weitere benötigen.

Tipps zum Kauf von Kakis. Sind weiche Kakis lecker? Normalerweise haben reife Früchte den höchsten Nährwert. Essen Sie also keine harten, wenn Sie weiche Kakis essen können. Das ist auch der Lauf der Natur.