Nährwert, Wirksamkeit und Funktion der Mandarine

Nährwert von Mandarinen

Zitrusfrüchte sind reich an Nährstoffen und haben eine ausgezeichnete Farbe, ein ausgezeichnetes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack. Sie können frisch gegessen oder zu verschiedenen verarbeiteten Produkten, hauptsächlich Saft, verarbeitet werden. Die Zitrusfruchtproduktion nimmt unter allen Früchten den ersten Platz ein und Zitrussaft macht drei Viertel des von den Verbrauchern sehr geschätzten Fruchtsafts aus. Einer Analyse des Central Health Research Institutes zufolge enthalten 100 Gramm essbarer Zitrusteile 0,05 mg Riboflavin, 0,3 mg Niacin, 16 mg Ascorbinsäure (Vitamin C), 0,9 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 12 g Zucker, 0,2 g Rohfaser, 0,4 g anorganische Salze, 26 mg Kalzium, 15 mg Phosphor, 0,2 mg Eisen und 221,9 Joule Kalorien. Der Carotingehalt (Provitamin A) in Orangen ist nach dem von Aprikosen der zweithöchste und der aller anderen Früchte höher. Zitrusfrüchte enthalten außerdem eine Vielzahl an Vitaminen sowie Elemente wie Magnesium, Schwefel, Natrium, Chlor und Silizium.

Die Wirksamkeit und Funktion der Mandarine

Mandarinen sind von Kopf bis Fuß ein Schatz. Ihr Fruchtfleisch, ihre Schale, ihr Kern und ihre Adern können als Medizin verwendet werden. Als „getrocknete Mandarinenschale“ bezeichnet man die getrocknete Außenschale der Orange (da die medizinische Wirkung besser ist, wenn sie gereift ist, daher der Name Mandarinenschale). Die weißen, netzartigen Fasern auf dem Orangenmark werden „Orangenschalen“ genannt. Sie enthalten eine bestimmte Menge Vitamin P und haben die Wirkung, Meridiane zu reinigen, Schleim zu lösen, Qi zu regulieren und Stagnation zu beseitigen. Mandarinensamen sind bitter, ungiftig und wirken Qi regulierend und schmerzlindernd. Sie können zur Behandlung von Hernien, Schmerzen im unteren Rücken und anderen Symptomen verwendet werden. Sogar Orangenwurzeln und -blätter können als Medizin verwendet werden und haben verschiedene Funktionen, beispielsweise beruhigen sie die Leber, stärken die Milz und harmonisieren den Magen. Zitrusfruchtmark ist auch ein wichtiger Rohstoff für die Leichtindustrie. Es kann zu Konserven, Marmeladen, Marmeladen, Obstkuchen, Peptonen und Fruktose verarbeitet und auch zu Getränken wie Saft und Obstwein verarbeitet werden. Bei der Verarbeitung können Pektin, Zitronensäure, Hesperidin und ätherische Öle extrahiert werden. Orangenschalen können als Rohstoff für die Extraktion von Vitamin A, Vitamin P und Vitamin C verwendet werden. Orangenschalen können im täglichen Leben auf viele clevere und wunderbare Weise eingesetzt werden. Sie können die Haut verschönern, Porzellan von Teeflecken reinigen, desodorieren und auch als Dünger verwendet werden.

Kann ich zu viele Mandarinen essen?

Es ist nicht ratsam, zu viele Mandarinen zu essen. Sie sollten Ihre Zähne sofort nach dem Verzehr putzen und Ihren Mund ausspülen, um Schäden an Ihren Zähnen zu vermeiden. Menschen mit einer schlechten Magen-Darm-Funktion neigen zu Magensteinen, wenn sie zu viele Orangen essen. Orangen sind sehr kalorienreich. Wenn wir zu viele auf einmal essen, wird uns „heiß“ und wir können Stomatitis, Parodontitis und andere Krankheiten auslösen. Der übermäßige Verzehr von Zitrusfrüchten kann zur „Orangenkrankheit“ führen, die Symptome wie Übelkeit, Erbrechen und Gelbfärbung der Haut hervorrufen kann.

In unserem täglichen Leben ziehen viele Menschen beim Essen von Orangen gerne die weißen Adern außerhalb des Orangenmarks heraus. Tatsächlich ist diese Art des Essens unwissenschaftlich.

Als „Orangenschale“ bezeichnet man umgangssprachlich das weiße Aderngeflecht an der Außenseite des Orangenmarks. Ob aus der Perspektive der traditionellen chinesischen Medizin oder der modernen Ernährung, Orangenschalen haben große positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Orangenschalen die Funktion haben, Meridiane zu reinigen und Schleim zu lösen, Qi zu lindern und die Durchblutung zu aktivieren. Sie sind nicht nur eine ausgezeichnete Nahrungsmitteltherapie für Patienten mit chronischen Krankheiten wie chronischer Bronchitis und koronarer Herzkrankheit, sondern haben auch eine unterstützende therapeutische Wirkung bei Brust- und Flankenschmerzen, die durch langfristigen Husten verursacht werden. Die moderne Ernährungsforschung geht davon aus, dass Orangenschalen einen Stoff namens Rutin enthalten. Rutin kann die normale Elastizität und Dichte der Blutgefäße aufrechterhalten, die Brüchigkeit und Durchlässigkeit der Blutgefäßwände verringern und Hirnblutungen bei Patienten mit Bluthochdruck und Netzhautblutungen bei Diabetikern vorbeugen. Für Menschen mit Blutungsneigung, insbesondere ältere Menschen, die anfällig für Gefäßsklerose sind, ist der Verzehr von Orangenschalen wohltuend und unbedenklich.

Nanfeng Mandarine

Die Nanfeng-Mandarine ist eine der edlen Sorten alter chinesischer Zitrusfrüchte und eine der kostbaren Spezialitäten der Provinz Jiangxi. Historisch gesehen ist er im In- und Ausland für seine goldene Farbe, seine dünne Schale, sein zartes Fleisch, die Tatsache, dass beim Verzehr keine Reste zurückbleiben, seinen reichen, süßen Geschmack und sein wohlriechendes Aroma berühmt. Laut „Yu Gong“ wurden die im Gebiet Nanfeng produzierten Zitrusfrüchte bereits vor mehr als 2.000 Jahren als „Tribut“ aufgeführt. Zeng Gong, einer der Acht Großen Meister der Tang- und Song-Dynastie, schrieb einst ein Gedicht, um die Mandarinen aus seiner Heimatstadt zu loben: „Im Herbst sieht man Hunderte von leuchtenden Früchten, deren Blätter ineinander verschlungen sind und an frostigen Zweigen lehnen. Grüne Federn und Quasten sind wie Himmelsstäbe, und goldene Kugeln schwingen und reiben aneinander. Wie kann man die Mandarinen und Grapefruits in den Knospen zählen, und nur Salz und Pflaumen können im heimischen Dreibein gemischt werden. Die Flüsse und Seen leiden unter der Verachtung der einfachen Leute, und selbst der kaiserliche Hof denkt, dass es zu viele gewöhnliche Bäume gibt. Wer kann sie exportieren, um sie dem Kaiser anzubieten, und sie sind alle große Bäume, die hoch über den Wellen stehen.“ Zu dieser Zeit konnten Mandarinen dem Kaiser überreicht werden, daher waren Nanfeng-Mandarinen auch als „Tribut-Mandarinen“ bekannt und wurden von Genosse Stalin als „König der Mandarinen“ gepriesen.

Dürfen Babys Mandarinen essen?

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Orangen von Natur aus warm sind. Wenn Sie in kurzer Zeit eine große Menge Orangen essen, treten Symptome des „Wütendwerdens“ auf, wie z. B. Geschwüre im Mund, trockener Hals und Halsschmerzen sowie Verstopfung. Daher sollten Sie nicht zu viel davon essen. Orangen sind außerdem reich an Fruchtsäure. Der Verzehr auf nüchternen Magen reizt die Magen-Darm-Schleimhaut negativ. Freunde mit Magen-Darm-Geschwüren sollten besonders aufpassen. Geben Sie Ihrem Baby außerdem nicht zu viele Orangen oder Orangensaft. Dies liegt daran, dass Säuglinge und Kleinkinder eine eingeschränkte Leberfunktion haben. Wenn sie zu viele Orangen essen, kann die Leber das überschüssige Carotin im Körper nicht in Vitamin A umwandeln und es kommt zu einer „Carotinämie“. In leichten Fällen besteht das einzige Symptom in einer Gelbfärbung der Haut, während in schweren Fällen auch Symptome wie Appetitlosigkeit und Reizbarkeit auftreten können. Wenn die oben beschriebene Situation eintritt, sollten Sie sofort den Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Carotingehalt einstellen, das Kind dazu anhalten, mehr Wasser zu trinken und bei Bedarf so schnell wie möglich zur Diagnose und Behandlung ins Krankenhaus gehen.

Wie man Mandarinen kocht

1. Süßer Orangenwein

Zutaten: 1 kg Orangen, 100 g Zucker, 1,8 kg Weißwein

üben:

1. Wählen Sie als Material einige frische Orangen mit intaktem Aussehen aus, waschen und trocknen Sie die Schalen.

2. Schneiden Sie den Orangenwein in vier gleiche Teile, geben Sie ihn in einen Behälter, fügen Sie Zucker und Weißwein hinzu, verschließen Sie ihn, achten Sie darauf, dass er keine Ölflecken bekommt, und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort;

3. Nehmen Sie die Orangen nach zwei Monaten heraus, schneiden Sie sie in Scheiben, pressen Sie den Saft in den Behälter und entsorgen Sie den überschüssigen Orangenrest.

2. Amerikanischer Orangensalat

Zutaten: 6 Orangenscheiben, 1 Ananas aus der Dose, 1 kleine Tüte Instant-Kokospulver, 1/2 Löffel Erdbeermarmelade

üben:

1. Die dünne Schale und das Kerngehäuse der Orangensegmente entfernen;

2. Die Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden;

3. Kokosnusspulver mit Orangen- und Ananasstücken mischen;

4. Eine Schicht Orangen in den Eisbecher geben, dann eine Schicht Ananasstücke und auf jede Schicht Erdbeermarmelade gießen.

3. Orangensalat mit Gemüse

Zutaten: 50g Orange, 20g Kohl, 20g Mungobohnensprossen, 10g Wakame (getrocknet)

üben:

1. Den Saft aus der Dose Orangen abgießen und abtropfen lassen.

2. Den Kohl in dünne Streifen schneiden, die Wurzeln der Sojasprossen entfernen, den Seetang hacken, alle Zutaten mit heißem Wasser blanchieren und durch ein Sieb abtropfen lassen.

3. Orangen, Kohl, Sojasprossen und Seetang in eine Kochschüssel geben, gut vermischen und mit Sesamöl und Sojasauce würzen.