Wie man Erdbeerkuchen macht

Am Wochenende ist Freizeit. Lassen Sie uns einen Erdbeerkuchen backen und das köstliche Essen genießen.

Besonderheit

Ein leckeres Dessert am Nachmittag.

Wie man Erdbeerkuchen macht

1. Den Blätterteig zu einer 0,5 cm dicken Platte ausrollen, dann in sechs gleich große Stücke schneiden, mit einer Gabel einige kleine Löcher einstechen, ein Backblech mit Backpapier auslegen, dann den Blätterteig darauf legen, die Eier verquirlen und etwas Eierflüssigkeit auf die Oberfläche des Blätterteigs bestreichen, den Backofen auf 180 Grad vorheizen, in der mittleren Schiene des Ofens bei 180 Grad 10-15 Minuten backen, bis die Oberfläche Farbe bekommt.

2. Vanillepuddingsoße zubereiten: 3 Eigelb in einen Topf geben, dann 50 Gramm Zucker hinzufügen und 5 Minuten lang schlagen, bis er vollständig aufgelöst ist und die Eigelbflüssigkeit weiß wird; dann Maisstärke hinzufügen und schlagen, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Wenn Vanilleextrakt vorhanden ist, 2 Tropfen hinzufügen, dann Milch hinzufügen, gleichmäßig verrühren und bei niedriger Hitze erhitzen, während des Erhitzens umrühren. Nach etwa 3 Minuten wird es dickflüssig.

3. Die Erdbeeren entwurzeln, abspülen und 10 Minuten in Salzwasser einweichen. Herausnehmen, trocknen und zur späteren Verwendung halbieren.

4. Nehmen Sie ein Stück gebackenen Blätterteig, drücken Sie es leicht an, verteilen Sie dann Vanillesoße darauf, legen Sie eine Schicht geschnittene Erdbeeren auf die Vanillesoße, verteilen Sie eine Schicht Erdbeermarmelade auf den Erdbeeren, nehmen Sie dann ein weiteres Stück gebackenen Blätterteig und teilen Sie es von der Mitte aus in zwei Teile, legen Sie den unteren Teil auf die Erdbeeren, drücken Sie es leicht an, verteilen Sie dann Vanillesoße, Erdbeeren und Erdbeermarmelade in der gerade beschriebenen Reihenfolge und legen Sie zum Schluss die andere Hälfte des Tortenbodens darauf.

Tipps

1. Achten Sie beim Kauf von Erdbeeren auf gleichmäßige Größe, vermeiden Sie zu große Erdbeeren, die zu weit entwickelt sind, und legen Sie sie vor dem Verzehr unbedingt in Salzwasser ein.

2. Frisch gebackener heißer Erdbeerkuchen ist besonders knusprig. Wenn Sie ihn nicht auf einmal aufessen können, geben Sie ihn in eine Frischhaltedose und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Sie können den Geschmack beim nächsten Mal nach dem Kühlen probieren.