Zutaten und Schritte zum Schmoren von Rindfleisch mit Rettich

Jeder weiß, dass es ein sehr gesundes und nahrhaftes Gericht namens Eintopf gibt. Eintopf ist im Norden sehr verbreitet und es gibt alle Arten von Eintöpfen wie Rindfleischeintopf und Pilzeintopf. Heute empfehlen wir Ihnen das hausgemachte Gericht „Rindfleischeintopf mit Radieschen“. Lernen wir, wie man Rindfleischeintopf mit Radieschen zubereitet.

Wie man Rindereintopf mit Rettich kocht

1. Wie man Rindereintopf mit getrocknetem Rettich kocht

Schritt 1: Den getrockneten Rettich in Streifen schneiden, in klarem Wasser einweichen und abtropfen lassen.

Schritt 2: Den Rinderbauch waschen, vom Fischgeruch befreien und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln in Stücke schneiden.

Schritt 3: Öl in den Topf geben, erhitzen und anschließend Zwiebel, Ingwer, Zimt, Lorbeerblätter und Sternanis unterrühren.

Schritt 4: Langsam unter Rühren braten, bis die Rindfleischwürfel eine leicht gelbe Farbe annehmen, dann Reiswein, dunkle Sojasauce und weißen Zucker hinzufügen.

Schritt 5: Einen weiteren Schmortopf verwenden, Wasser hinzufügen, aufkochen und die Rindfleischwürfel hineingeben.

Schritt 6: Nach zwanzig Minuten Schmoren Kartoffelwürfel und getrocknete Radieschenstreifen dazugeben und weitere zwanzig Minuten schmoren lassen.

Schritt 7: Mit Salz würzen, kochen bis die Kartoffeln weich sind und etwas Knoblauch hinzufügen.

2. So macht man Rindereintopf mit Radieschen

Schritt 1: Nach dem Waschen des Rettichs den Kopf auf beiden Seiten entfernen und anschließend die beiden Enden abschneiden.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben und Sternanis anbraten, dann Schweine- und Rindfleisch hinzufügen und schnell anbraten, bis es die Farbe ändert.

Schritt 3: Dreizehn Gewürze, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kochwein und Wasser hinzufügen und das Rindfleisch schmoren, bis es zart ist.

Schritt 4: Öligen Rettich und Salz hinzufügen, den Topf abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5: So lange dünsten, bis der Rettich weich und die Suppe etwas eingekocht ist, dann servieren.