So bereiten Sie gedämpften Goldfisch zu So bereiten Sie gedämpften Goldfisch zu

Der Goldhecht ist ein nahrhafter Meeresfisch. Sein Fleisch ist zart, leicht verdaulich und resorbierbar, hat eine gute nährende Wirkung und wird von vielen Menschen gern gegessen. Aber viele Leute wissen nicht, wie man goldenen Fisch köstlich zubereitet. Tatsächlich ist das Dämpfen von Goldbarsch die häufigste und schmackhafteste Zubereitungsart. Ich werde die einzelnen Schritte der Zubereitung später aufschreiben. Nach dem Lesen können Sie alles lernen und köstlichen gedämpften Goldbarsch zu Hause essen.

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Zutaten für gedämpften Goldfisch

Wenn Sie gedämpften Goldfisch zubereiten, müssen Sie einen frischen Goldfisch, 250 Gramm weißen Rettich, 25 Gramm Pilze und etwas Salz, Eier, Lachsrogen und andere Zutaten in entsprechenden Mengen vorbereiten.

Schritte zum gedämpften goldenen Fisch

1. Den zubereiteten Meerrettich verarbeiten, Kopf und Gräten entfernen, das Fischfleisch herausnehmen und in eine Schüssel geben, Speisesalz hinzufügen und eine Weile marinieren. Die Marinierzeit sollte zwischen zehn und zwanzig Minuten betragen.

2. Die Pilze vorher in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann herausnehmen und in dünne Scheiben schneiden. Den weißen Rettich mit klarem Wasser waschen, in Stücke schneiden, etwas Salz hinzufügen, in eine Küchenmaschine geben und zu einer Paste verarbeiten. Herausnehmen und die Salzlake abtropfen lassen.

3. Nehmen Sie die Eier heraus und geben Sie das Eiweiß in den zerdrückten weißen Rettich. Fügen Sie die Pilze hinzu und vermischen Sie alles gut. Zum Schluss wickeln Sie den verarbeiteten Goldfisch in den zerdrückten weißen Rettich und dämpfen ihn in einem Dampfgarer. Dämpfen Sie ihn weitere 15 Minuten, nachdem das Wasser kocht. Dann ist der Fisch fertig. Nehmen Sie ihn heraus und fügen Sie zur Dekoration eine kleine Menge Lachsrogen hinzu. Dann kann er serviert werden.