Wie man gegrillte Austern macht Wie man gegrillte Austern macht mit Bildern

Manche Menschen denken, dass es unhygienisch oder nicht frisch sei, Austern auf der Straße zu essen, und bereiten ihre Austern deshalb lieber selbst zu. Heute stellen wir Ihnen die Methode zum Grillen von Austern zu Hause vor und zeigen Ihnen, wie Sie Austern zu Hause besser grillen können.

Wie man Austern grillt

1. Gegrillte Austern mit Knoblauch

Die häufigste und klassischste Art, Austern zu essen, sind gegrillte Austern mit Knoblauch.

Schritt 1: 12 Austern, 5 Knoblauchzehen, etwas rote Paprika, 1 Frühlingszwiebel, etwas weißer Pfeffer und die entsprechende Menge Salz.

Schritt 2: Den Backofen auf etwa 200 Grad vorheizen.

Schritt 3: Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika hacken und vermischen.

Schritt 4: Eine kleine Menge Öl in die Pfanne geben, den gehackten Knoblauch und die Chili in die Pfanne geben und alles zusammen unter Rühren anbraten.

Schritt 5: Weißen Pfeffer und Salz hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 6: Die Austern aufschlagen und reinigen.

Schritt 7: Die Austern auf ein Backblech legen, mit dem gebratenen, gehackten Knoblauch bestreuen und neun Minuten backen.

Nach dem Aufbrechen sollten die Austern sofort in den Ofen gegeben werden. Zu langes Verweilen an der Luft beeinträchtigt Geschmack und Frische.

2. Gegrillte Austern mit gehackten Paprika

Schritt 1: 5 Austern, 15 Gramm gehackter Pfeffer, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, helle Sojasauce, 15 ml Abalonesaft, 15 ml Speiseöl, 5 ml weißer Essig.

Schritt 2: Die Fadennudeln einweichen, Knoblauch, gehackten Pfeffer, Ingwer und Frühlingszwiebel mit heller Sojasauce und Abalonesauce vermischen.

Schritt 3: Die Austern aufschneiden, das Austernfleisch entnehmen, zuerst das Fadenfleisch daraufgeben, dann die Austern bedecken und mit der Sauce aus gehacktem Pfeffer beträufeln.

Schritt 4: Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.