So bereiten Sie köstliche weiße Kidneybohnen zu

Weiße Kidneybohnen sind eine Bohnenzutat von höchster Qualität. Sie sind eine gesunde Zutat, die die drei Hochs verhindern, das Altern verzögern und beim Abnehmen helfen kann. Normalerweise werden sie gerne zum Kochen von Brei verwendet. Tatsächlich können weiße Kidneybohnen nicht nur als Brei zubereitet werden, sondern auch auf viele andere Arten gegessen werden. Wie kocht man weiße Kidneybohnen also am besten? Heute werde ich euch ausführlich davon erzählen.

So bereiten Sie köstliche weiße Kidneybohnen zu

1. Weiße Kidneybohnen mit Kandiszucker

Weiße Kidneybohnen mit Kandiszucker sind besonders lecker. Für die Zubereitung müssen Sie die richtigen Mengen an roten Datteln, weißen Kidneybohnen und Osmanthus sowie eine richtige Menge Kandiszucker vorbereiten. Waschen Sie die weißen Kidneybohnen im Voraus, lassen Sie sie eine Stunde lang in sauberem Wasser einweichen, geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie kaltes Wasser hinzu, geben Sie dann Kandiszucker hinzu und lassen Sie alles bei starker Hitze aufkochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es langsam kochen. Wenn die weißen Kidneybohnen im Topf zu 90 % gar sind, geben Sie die gewaschenen roten Datteln und den Osmanthus hinzu, kochen Sie es dann weitere 40 Minuten, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es natürlich abkühlen. Sie können es dann herausnehmen und essen, wann immer Sie möchten.

2. Weiße Kidneybohnen- und Schweinefüße-Suppe

Auch die Suppe aus weißen Kidneybohnen und Schweinefüßen ist sehr lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie 150 Gramm weiße Kidneybohnen, einen Schweinefuß sowie eine angemessene Menge Ingwer und Wasser. Waschen Sie den Schweinefuß, schneiden Sie ihn in Stücke und blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser. Waschen Sie die weißen Kidneybohnen, geben Sie sie zusammen mit dem Schweinefuß in den Topf, fügen Sie Kochwein und Ingwerscheiben hinzu und kochen Sie sie zusammen. Nach dem Kochen zwei Stunden lang bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen. Mit Salz abschmecken, nach dem Vermischen die Hitze abstellen und die Suppe nach dem Abkühlen herausnehmen und essen.

3. Pflaumen und weiße Kidneybohnen

Weiße Kidneybohnen mit eingelegten Pflaumen sind auch sehr lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie 200 Gramm weiße Kidneybohnen und acht eingelegte Pflaumen. Vor der Zubereitung die weißen Kidneybohnen über Nacht in sauberem Wasser einweichen, dann herausnehmen und die Außenhaut entfernen, dann in einen Schnellkochtopf geben, die entsprechende Menge sauberes Wasser hinzufügen und dann die eingelegten Pflaumen dazugeben, zusammen kochen, nach einer halben Stunde die Hitze abstellen, die Suppe und die Kidneybohnen herausnehmen und in eine Frischhaltebox füllen, kühlen und nach einem Tag herausnehmen und essen.