Wie man köstlichen Kohl kocht und seine ernährungsphysiologischen Vorteile

Kohl, auch als Blumenkohl oder Weichtier bekannt, kann in unserer Ernährung auf viele Arten gegessen werden. Kohl kann unserem Körper helfen, seine Kälteresistenz, Krankheitsresistenz und Anpassungsfähigkeit zu verbessern. Sehen wir uns an, wie man leckeren Kohl zubereitet.

Wie man leckeren Kohl macht

1. Wie man süß-sauren Kohl zubereitet

Schritt 1: Bereiten Sie einen halben Kohl, ein wenig getrocknete Chili, drei Scheiben Ingwer und einige Gewürze vor.

Schritt 2: Den Kohl waschen, in Scheiben schneiden und in heißem Wasser blanchieren.

Schritt 3: Öl in die Pfanne geben und getrocknete Chilis und Ingwer anbraten, bis sie duften.

Schritt 4: Kohl, Essig und Zucker hinzugeben, den Kohl bei hoher Hitze gleichmäßig anbraten und zum Schluss mit Hühneressenz, Salz und ein paar Tropfen weißem Essig bestreuen.

2. Gebratener Kohl

Schritt 1: Den Kohl in Stücke zupfen, waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2: Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und erhitzen. Wenn das Öl etwa 70 % heiß ist, Pfefferkörner, getrocknete Chilis und andere Gewürze hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

Schritt 3: Den Kohl hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er gar ist. Dann das Hühneressenz hinzufügen und vor dem Servieren gleichmäßig unter Rühren anbraten.

3. Ernährungsphysiologische Vorteile von Kohl

Kohl enthält viel Vitamin C und Folsäure und eignet sich daher sehr gut zur Nahrungsergänzung für Schwangere und Menschen mit Anämie. Kohl enthält auch krebshemmende Nährstoffe und seine krebshemmende Wirkung ist unter den Gemüsesorten sehr bedeutend. Der Verzehr von Kohl kann dazu beitragen, die Immunität des Körpers zu verbessern, Erkältungen und körperliche Schwäche zu lindern und Krebspatienten bei der Wiederherstellung ihrer Körperfunktionen zu schützen.