Frühlingspfannkuchen-Rezepte und Zutaten

Jedes Jahr im Frühjahr zu Frühlingsbeginn essen die Menschen überall Frühlingspfannkuchen, aber manche wissen nicht, wie man Frühlingspfannkuchen macht, und können daher nur fertige kaufen, wenn sie welche essen möchten. Tatsächlich ist die Zubereitung von Frühlingspfannkuchen sehr einfach. Ich werde gleich die komplette hausgemachte Zubereitung von Frühlingspfannkuchen aufschreiben, und Sie können sie nach dem Lesen lernen.

So backen Sie Frühlingspfannkuchen

Zutaten für die Zubereitung von Frühlingspfannkuchen

Die Hauptzutat für die Herstellung von Frühlingsrollen ist Mehl, davon reichen etwa 500 Gramm. Bereiten Sie außerdem eine kleine Menge eingeweichten schwarzen Pilz, chinesischen Spinat, geriebene Karotten, Mungobohnensprossen und geriebene eingelegte Senfknollen vor.

Schritte zur Herstellung von Frühlingsrollen

1. Geben Sie das vorbereitete Mehl in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber, um das Mehl zu blanchieren. Kneten Sie das Mehl nach dem Blanchieren zu einem Teig und kneten Sie ihn eine Weile, damit er zäher wird.

2. Den Teig gleichmäßig kneten, in eine Schüssel geben und abgedeckt 15 bis 20 Minuten gehen lassen. Dann herausnehmen und in gleich große kleine Stücke teilen. Gleichmäßig kneten, flach drücken und Sesamöl auf die Oberfläche der kleinen Stücke auftragen. Zwei kleine Stücke mit den Seiten mit Sesamöl zusammendrücken, zu dünnen Pfannkuchen rollen und in einer Pfanne braten.

3. Während die Pfannkuchen frittiert werden, Öl in den Wok geben, den vorbereiteten zerkleinerten schwarzen Pilz, den chinesischen Spinat, die Mungobohnensprossen, die zerkleinerten Karotten und die anderen Beilagen in den Wok geben und unter Rühren anbraten, eine kleine Menge helle Sojasauce und Speisesalz zum Würzen hinzufügen, gut umrühren und dann herausnehmen und zur späteren Verwendung in eine Schüssel geben.

4. Den gebratenen Frühlingspfannkuchen ausbreiten, das gebratene, zerkleinerte Gemüse hineingeben und dann die zerkleinerte eingelegte Senfknolle hinzufügen und den Pfannkuchen aufrollen. Ein duftender Frühlingspfannkuchen ist zum Verzehr bereit.