Wie macht man würzigen Kohl? Wie man würzigen Kohl einlegt

Wenn Sie versuchen möchten, köstliches und leckeres Kimchi selbst zuzubereiten, sehen Sie sich die Methode zum Einlegen von Kimchi an, die wir heute empfehlen.

Wie man würzigen Kohl einlegt

1. Zutaten zum Einlegen von würzigem Kohl

Bereiten Sie 2 Köpfe Chinakohl, 2 Äpfel, 2 Birnen, 1 Rettich, Lauch, Zwiebeln und etwas Knoblauch vor. Als Gewürze benötigen Sie Ingwer, Chilipulver, getrocknete Garnelen, Zucker, Klebreismehl, Salz, MSG und Sesamsamen.

2. Wie man würzigen Kohl einlegt

Schritt 1: Den Kohl waschen, die Wurzeln abschneiden und den Kohlkopf auseinanderbrechen.

Schritt 2: Eine Schüssel mit kaltem Wasser füllen, etwa 200 Gramm Salz dazugeben und jeweils vier Kohlzehen nacheinander in das Salzwasser geben.

Schritt 3: Den Kohl im Wasser andrücken, herausnehmen und etwas Wasser herauspressen.

Schritt 4: Entfernen Sie jedes Kohlblatt und streuen Sie Salz zwischen die Blätter zur späteren Verwendung.

Schritt 5: Den weißen Rettich schälen und in Streifen schneiden, um ihn später zu verwenden.

Schritt 6: Der Kohl gibt Wasser ab und wird weich, wenn er in Salz eingelegt wird. Nachdem der Kohl weich geworden ist, können Sie das Salzwasser mit klarem Wasser abspülen.

Schritt 7: Äpfel und Birnen würfeln, im Mixer zu Fruchtpüree pürieren, Ingwer und Säure hacken.

Schritt 8: Das Fruchtpüree mit Chilipulver, Knoblauch und Ingwer verrühren, anschließend Zucker, Salz und Sesam dazugeben und zu einem Saucenpüree verarbeiten.

Schritt 7: Die Soßenpaste auf jede Schicht des eingelegten und eingeweichten Kohls auftragen, in einen sauberen Behälter geben, verschließen und in den Kühlschrank stellen. Er kann nach 1 bis 2 Tagen gegessen werden.