Unterschied zwischen Vollmilchpulver und Magermilchpulver

Milchpulver ist das am häufigsten verwendete Nahrungsergänzungsmittel. Es ist besonders für ältere Menschen, Kranke und kleine Kinder geeignet. Aber wenn die Leute in den Supermarkt gehen, um Milchpulver zu kaufen, stellen sie immer fest, dass Milchpulver in Vollmilchpulver und Magermilchpulver unterteilt ist. Was ist der Unterschied zwischen ihnen? Wenn Sie ihre Unterschiede verstehen möchten, können Sie sich die ausführliche Einführung dazu ansehen.

Unterschied zwischen Vollmilchpulver und Magermilchpulver

1. Fettgehalt

Der größte Unterschied zwischen Vollmilchpulver und Magermilchpulver ist der Fettgehalt. Vollmilchpulver ist Frischmilch, die ohne Abtrennung des enthaltenen Fetts zu Milchpulver verarbeitet wird, während Magermilchpulver Milchpulver ist, das nach der Abtrennung des Fetts aus der Milch während der Verarbeitung gewonnen wird und dessen Fettgehalt weniger als 1 % beträgt.

2. Nährwert

Es gibt auch gewisse Unterschiede im Nährwert von Vollmilchpulver und Magermilchpulver. Natürliche Milch enthält eine Vielzahl von Vitaminen und einige fettlösliche Vitamine, und ein beträchtlicher Teil dieser Nährstoffe ist im Fett der Milch enthalten. Wenn das Fett während der Verarbeitung entfernt wird, ist der Nährwert der gewonnenen Magermilch relativ gering. In dieser Hinsicht ist der Nährwert von Vollmilchpulver viel höher als der von Magermilchpulver.

3. Gesundheitsfördernde Wirkung

Der Unterschied zwischen Vollmilchpulver und Magermilchpulver liegt auch in ihren unterschiedlichen gesundheitlichen Vorteilen. Da das Fett in natürlicher Milch eine Vielzahl von krebshemmenden Substanzen enthält und reich an Linolsäure ist, hat das daraus hergestellte Vollmilchpulver auch offensichtliche krebshemmende Wirkungen. Es kann die Produktion einer Vielzahl von Karzinogenen hemmen und Menschen können nach dem Verzehr Krebs vorbeugen. Obwohl Magermilch den Ernährungsbedürfnissen der Menschen entspricht, ist ihre krebshemmende Wirkung relativ gering.

4. Unterschiedlicher Geschmack und Textur

Auch der Geschmack und das Aroma von Vollmilchpulver und Magermilchpulver sind sehr unterschiedlich. Nach dem Brühen von Vollmilchpulver bildet sich viel Schaum auf der Oberfläche. Dies ist eine Art Milchstein, eine Kombination aus Fett und Eiweiß, die ein starkes Milcharoma verströmt. Nach dem Brühen bildet Magermilchpulver weder Milchstein noch ein starkes Milcharoma. Mit anderen Worten, der Geschmack von Magermilchpulver, das nach dem Entfernen des Fetts aus der Milch entsteht, wird viel schlechter.