Wie kocht man Edamame? Die richtigen Schritte zum Kochen von Edamame

Edamame sind frische Bohnenschoten, die jeden Sommer in großen Mengen erhältlich sind. Sie können gekocht und direkt gegessen werden. Sie sind köstlich und nahrhaft. Manche Leute kochen Edamame jedoch immer schwarz und manchmal gar nicht. Wie sollten Edamame also gekocht werden? Im Folgenden erklärt Ihnen die Redaktion ausführlich, wie Sie Edamame richtig zubereiten.

1. Die Materialien müssen vollständig sein

Wenn Sie köstliche Edamame kochen möchten, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Neben frischen Edamame müssen Sie auch eine angemessene Menge Ingwerscheiben und getrocknete Chilischoten sowie Gewürze wie Lorbeerblätter, Sternanis und Pfefferkörner sowie schließlich eine angemessene Menge Speisesalz vorbereiten.

2. Verarbeitung von Edamame

Wenn Sie möchten, dass gekochte Edamame schmackhaft sind, müssen Sie sie vorher reinigen. Sie müssen sie nicht nur mit klarem Wasser waschen, sondern auch die Enden mit einer Schere entfernen und dann mit den Händen den Flaum von der Oberfläche entfernen.

3. Kochmethode

Nachdem die Edamame verarbeitet sind, geben Sie sauberes Wasser in den Topf, geben Sie dann den vorbereiteten Ingwer, Chili und andere Gewürze in den Topf, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es fünf Minuten lang kochen. Wenn Sie den Duft riechen, geben Sie die verarbeiteten Edamame in den Topf und fügen Sie Speisesalz hinzu. Decken Sie den Topf zu diesem Zeitpunkt nicht ab. Etwa zehn Minuten kochen lassen, die Hitze abstellen, herausnehmen und vor dem Essen abkühlen lassen.

Hinweise zum Kochen von Edamame

Wenn Sie möchten, dass gekochte Edamame gut schmecken, aromatisch sind und eine schöne Farbe haben, müssen Sie darauf achten, die Edamame nicht in einem Eisentopf zu kochen. Geben Sie die Edamame stattdessen erst in den Topf, wenn das Wasser kocht, und decken Sie den Topf nicht ab. Andernfalls oxidiert das Eisen im Eisentopf und die Farbe der Edamame verschlechtert sich. Kochen Sie die Edamame auch nicht zu lange, da sie sonst zu weich werden und ihr ursprüngliches Bohnenaroma verlieren.

Andere Möglichkeiten, Edamame zuzubereiten

Die Edamame werden nach der oben beschriebenen Methode gekocht und haben einen Fünf-Gewürze-Geschmack. Manche Leute mögen scharfes Essen und können auch andere Zutaten zum Kochen von Edamame verwenden, wobei Chili die wichtigste ist. Sie können fünf oder sechs rote Paprikaschoten und eine angemessene Menge Pfefferkörner und Sternanis zubereiten, diese mit Wasser aufkochen und dann saubere Edamame und Speisesalz hinzufügen. Nehmen Sie sie nicht sofort nach dem Kochen heraus. Nehmen Sie sie erst nach zwei oder drei Stunden heraus. Die Edamame haben einen starken würzigen Geschmack und sind besonders lecker.