So backt man Brot So backt man Brot

Heutzutage ist es mit der Popularität von Mikrowellenherden und Backöfen in Haushalten einfacher geworden, Brot zu backen. Wenn Sie daran interessiert sind, ein Backmeister zu werden, stellen wir Ihnen im Folgenden einige einfache Methoden zum Brotbacken vor. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie bequemer Brot backen können, verpassen Sie nicht den folgenden Inhalt.

Wie man Brot backt

1. Brot backen – Zutaten vorbereiten Schritt 1: Bereiten Sie 210 Gramm Mehl mit hohem Glutengehalt, 90 Gramm Mehl mit niedrigem Glutengehalt, 24 Gramm Zucker, 6 Gramm Hefe und 240 Gramm Wasser vor, um einen Hefestarter herzustellen. Schritt 2: Bereiten Sie 210 Gramm Mehl mit hohem Glutengehalt, 90 Gramm Mehl mit niedrigem Glutengehalt, 96 Gramm Zucker, 24 Gramm Milchpulver, 90 Gramm Eier, etwas Salz, 54 Gramm Wasser und 72 Gramm Butter vor, um die Hauptzutaten des Brotes herzustellen.

2. Brot backen – Schritte Schritt 3: Die Hefe in warmem Wasser auflösen und dann zum Mehl mit hohem und niedrigem Glutengehalt hinzufügen. Alle Pulver gründlich vermischen, bis eine Paste entsteht. Schritt 4: Warten Sie, bis das Mehl bei Raumtemperatur gärt und eine wabenartige Struktur annimmt. Schritt 5: Den fermentierten Mehlansatz und alle Zutaten der Semmelbrösel, außer der Butter, miteinander vermengen. Schritt 6: Nach zwanzig Minuten Mischen und Kneten Butter hinzufügen und weiterkneten. Schritt 7: Der Teig geht auf und wird doppelt so groß. Teilen Sie ihn jetzt in sechs Portionen und bringen Sie ihn in die gewünschte Form. Schritt 8: Den Teig auf ein Backblech legen, mit Papier abdecken oder mit Butter bestreichen und bei 180 Grad backen. Schritt 9: Eine halbe Stunde backen.